Cuisinier H/F

Cuisinier italien (H/F) – Participez à la création de notre nouveau restaurant italien !

Buongiorno !

Situé à 45 minutes de Lyon et à 1 heure de Grenoble, le Château de Chapeau Cornu accueille ses hôtes dans un cadre d’exception, au cœur d’un écrin de verdure.

Participez à la création de notre nouveau concept de restaurant italien !

Le Château de Chapeau Cornu prépare l’ouverture d’un tout nouveau restaurant italien, imaginé comme un lieu chaleureux, convivial et authentique, mettant à l’honneur la richesse de la gastronomie italienne.

Plus qu’un poste, nous vous proposons de rejoindre une véritable aventure culinaire et de participer au lancement d’un nouveau concept : choix des produits, mise en place, réalisation des recettes et contribution à l’élaboration de notre carte.

Pour accompagner ce nouveau projet, nous recherchons notre Cuisinier italien (H/F).

Vos missions

• Participer à la mise en place et au lancement du nouveau concept
• Réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des recettes
• Préparer et dresser les plats issus de la gastronomie italienne
• Travailler des produits frais et de qualité
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte
• Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste de travail
• Anticiper les préparations nécessaires au bon déroulement du service
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Veiller à la bonne gestion des produits et à limiter les pertes
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’ensemble de la brigade

La maîtrise de la pizza et une expérience en tant que pizzaiolo seraient un véritable plus, mais ne sont pas indispensables.

Profil recherché

• Vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement en cuisine italienne
• Vous connaissez les produits, recettes et techniques de la gastronomie italienne
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et de qualité
• Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et aimez le travail en équipe
• Vous êtes autonome sur votre poste tout en sachant travailler au sein d’une brigade
• Vous avez à cœur de proposer une cuisine généreuse, authentique et soignée
• Une expérience en tant que pizzaiolo est un plus, mais n’est pas obligatoire
• Vous avez envie de vous investir dans la création et le lancement d’un nouveau restaurant

Conditions

• Salaire attractif : selon profil et expérience
• Temps plein
• CDI ou CDD
• Poste à pourvoir dans le cadre de l’ouverture du restaurant
• Travail en présentiel

Avantages

• Aide au logement
• Avantage nourriture

Expérience et langue

• Expérience significative en cuisine : 2 ans minimum requis
• Expérience en cuisine italienne : souhaitée
• Expérience en tant que pizzaiolo : un plus, non indispensable
• Italien courant : souhaité

Rejoignez-nous et devenez l’un des acteurs de cette nouvelle aventure culinaire italienne au Château de Chapeau Cornu !

Tchao !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel