Cuisinier H/F EHPAD

Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

EHPAD public – Château de Bouron – Champcevrais (Yonne)

Type d’établissement : Établissement public médico-social
Capacité d’accueil : 88 résidents
Poste à pourvoir : Dès que possible
Type de contrat : À préciser selon le recrutement (CDD ou mutation)
Temps de travail : 151.67h, 1 week-end sur 2

L’EHPAD public du Château de Bouron, situé à Champcevrais, accueille 88 résidents dans un cadre de vie dédié à l’accompagnement des personnes âgées.

L’établissement recherche 2 cuisiniers, deux échéances 1/11/2026 et 01/01/2027, pour rejoindre son équipe et contribuer à la qualité de la restauration, au bien-être des résidents et au respect de leurs besoins nutritionnels, en CDD de 6 mois, renouvelable

Vos missions

Sous l’autorité du responsable de cuisine et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous assurez notamment :

• La préparation et la confection des repas destinés aux résidents ;
• L’élaboration des préparations culinaires dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires prescrits ;
• L’adaptation des textures et des repas aux besoins des résidents, en lien avec les professionnels concernés ;
• Le respect des règles d’hygiène alimentaire, des procédures HACCP et du plan de maîtrise sanitaire ;
• La réception, le contrôle et le stockage des marchandises ;
• La gestion des stocks et la limitation du gaspillage alimentaire ;
• Le nettoyage et l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine ;
• La participation à la qualité gustative et nutritionnelle des repas, en veillant au plaisir de manger des résidents.

Profil recherché

• Formation en cuisine souhaitée (CAP cuisine ou diplôme équivalent) ;
• Expérience en restauration collective, idéalement en établissement médico-social, appréciée ;
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire ;
• Capacité à travailler en équipe, organisation, rigueur et autonomie ;
• Sens du service, respect des personnes âgées et attention portée à leurs besoins.

Conditions d’exercice

• Travail au sein d’une cuisine collective assurant la restauration de 88 résidents ;
• Organisation du travail selon les besoins du service, travail 1 week-end sur 2 et jours fériés selon le planning ;
• Rémunération selon le statut, le profil et les dispositions applicables à la fonction publique hospitalière.

Candidature

Les personnes intéressées sont invitées à adresser leur CV et leur lettre de motivation à la direction de l’EHPAD du Château de Bouron et au responsable de cuisine

[email protected]

[email protected]

EHPAD public du Château de Bouron
Champcevrais (Yonne)

Rejoignez notre équipe et participez chaque jour à la qualité de vie de nos résidents grâce à une restauration soignée, adaptée et conviviale.
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière en EHPAD pour préparer et servir des repas adaptés aux besoins des résident(e)s. Vous contribuez à leur bien-être en proposant une cuisine soignée et en veillant à la qualité des repas.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et cuisiner les plats selon les menus et les consignes établis.
• Participer au service des repas et veiller à leur présentation.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la préparation, de la conservation et du service.
• Maintenir votre espace de travail propre et utiliser le matériel avec soin.

Profil recherché

• Compétences en préparation culinaire, cuisson, manipulation des aliments et sécurité alimentaire.
• Une expérience en service alimentaire ou en restauration est souhaitée.
• Sens de l’organisation, rigueur et attention portée aux besoins des résident(e)s.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.

Rémunération : 1 900,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel