Cuisinier / pâtissier — H/F

cuisinier BEC

Pour un foyer de vie qui accueille 50 adultes en situation de handicap psychique, sous l'autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de service logistique et maintenance, vous êtes chargé(e) :

• De l'élaboration et la confection des repas, en garantissant l'équilibre alimentaire
• De l'organisation et la gestion de l'ensemble du processus de production des repas
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité lors de la réalisation de dressage de plat, épluche et découpe de légumes, nettoyage des locaux, réception et rangement des marchandises
• Du nettoyage du matériel (frigos...), des locaux, participe à la plonge batterie et vaisselle
• De l'encadrement de résidents (6 résidents vous assistent dans votre mission, vous les accompagnez, les soutenez et leur transmettez vos compétences)

Vous travaillez en équipe pluridisciplinaire et participez aux réunions

Une expérience professionnelle auprès d'un public en situation de handicap mental serait un plus

Avantages : vous bénéficierez de 18 jours de repos "trimestriels" en plus des 25 jours de congés annuels.

Recrutement CDI,

Horaires de travail : 13h30 jusqu'à 20h30, du lundi au vendredi.

Diplôme de niveau V exigé (CAP/BEP).

Qualités requises :
Autonomie, capacité à travailler en équipe et prise d’initiatives ;

Vous êtes dynamique et curieux. Vous avez le sens de l’observation.

FOYER DE BÉCOISEAU

L’Association Départementale de Sauvegarde de l’Enfance et de l’Adolescence, ADSEA 77, est un acteur majeur et leader sur le département de la Seine-et-Marne. Cette association loi 1901, née en 1944, reconnue d’utilité publique depuis 1971, est composée de 22 établissements et services, elle emploie 850 salariés qui interviennent sur l’ensemble du département. Elle œuvre dans les champs de la protection de l’enfance, l’éducation, la formation, l’insertion, le handicap et accompagne plus de 6.000 bénéficiaires chaque année.

Mortcerf

CAP Cuisine

Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

CDI

Cuisinier / pâtissier