Cuisinier polyvalent H/F

Commis de Cuisine (H/F)

• Lieu : 31 rue La Boétie, 75008 Paris
• Type de contrat : CDI
• Horaire : Travail en continu en journée – 35h ou 39h
• Rémunération : Selon profil

Kalamata, restaurant grec méditerranéen situé au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre et renforcer sa brigade.

Nous proposons un poste en continu en journée, sans coupure, permettant de travailler dans un environnement dynamique tout en bénéficiant d'un rythme de travail régulier.

Vos missions :

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la responsabilité du Chef et du Second.
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste avant et pendant le service.
• Préparer les produits : épluchage, découpe, assaisonnement, cuisson.
• Participer à la préparation des spécialités grecques et méditerranéennes de la carte : viandes, poissons, gyros, salades, accompagnements, desserts, etc.
• Assurer la production et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
• Être capable de travailler sur différents postes de cuisine en fonction des besoins du service.
• Veiller à la bonne organisation et à la propreté de son poste de travail.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des procédures.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine.
• Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement de la brigade et maintenir un véritable esprit d'équipe.

Profil recherché :

• Une première expérience en cuisine est souhaitée.
• Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.
• Vous êtes capable de vous adapter aux différents postes et aux besoins du service.
• Vous savez travailler avec efficacité pendant les périodes de service.
• Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des responsabilités.
• Vous accordez une importance particulière à la propreté et au respect des normes d'hygiène.
• Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique.
• La connaissance de la cuisine grecque ou méditerranéenne est un plus.

Pourquoi rejoindre Kalamata ?

• Horaires en continu en journée
• Pas de coupure
• 35h ou 39h par semaine
• Une équipe dynamique et une ambiance de travail professionnelle
• La possibilité d'évoluer au sein d'un établissement avec une forte identité
• Un environnement où l'esprit d'équipe et la qualité du travail sont essentiels

Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel