Cuisinier polyvalent H/F

MISSION

Assurer la gestion d’un office de restauration (en liaison froide) au foyer d’hébergement « Résidence Mario Vischetti » (40 personnes) :

· Contrôles des quantités, des conditionnements, des températures et des dates,

· Proposition et réalisation des assaisonnements

· Remontées en température au four et maintien au chaud pendant le service,

· Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage.

· Respect des règles d’hygiène en vigueur (HACCP, PMS, …),

· Réalisation des plats témoins

PROFIL

Qualification :

· Diplôme de niveau IV minimum

· Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciée

Compétences :

· Compétences et qualités humaines pour assurer l’accompagnement de personnes en situation de handicap.

· Rigueur dans la gestion du temps, qualité de service et hygiène

· Adaptation des tâches en fonction des capacités des usagers

· Travail en équipe pluridisciplinaire

· Organiser l’office de restauration, assurer la responsabilité de la production à réaliser, le service et le nettoyage, dans le cadre des normes d’hygiène et de sécurité

· Sensibilité au handicap

CONDITIONS

· CDD de remplacement 1 mois

· 0.35 ETP – 12.5 H

· Horaires du Lundi au Vendredi : 18h00 – 20h30

· Qualification du poste : « Ouvrier Qualifié »

· Rémunération selon CC 66 (base SMIC et avantage en nature repas)

· CC 66

A pourvoir au plus tôt

Rémunération : 750,00€ à 800,00€ par mois

Question(s) de présélection:

• Formation HACCP indispensable, sensibilité au handicap bienvenue (travail avec des personnes en situation de handicap mental et psychique)

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel