cuisinier snacking h/f

On développe une nouvelle activité cuisine et traiteur à la boulangerie : plats à emporter chauds et froids, sandwichs, wraps, clubs, paninis, et plateaux dînatoires apéritifs.

Le tout avec une carte saisonnière qui évolue chaque mois.

Ce n'est pas qu un poste d'exécution : tu construis cette activité avec nous.

Tu composes les recettes, tu suis les saisons, et si tu as une envie de création dans la semaine, tu la proposes.

En binôme avec une snackeuse déjà en place.

Ce que tu feras au quotidien Mise en place des fruits et légumes du jour Élaboration des recettes en suivant les saisons Cuisine des plats chauds et froids à emporter Fabrication des sandwichs, wraps, clubs, paninis Composition des plateaux dînatoires apéritifs Développement de nouveaux plats cuisinés Gestion des commandes de matières premières Respect strict des règles HACCP Travail en binôme avec la snackeuse en place Autonomie estimée : 7/10 une fois formé(e).

Avantages réels

Mutuelle d'entreprise Comité d'entreprise

Une baguette offerte chaque jour travaillé

Évolution Avec le temps, tu peux prendre en charge : La gestion complète des quantités et des matières premières

L'élaboration autonome de la carte salée mensuelle

Ce qu'on te demande 1 an d'expérience minimum en cuisine ou snacking

Formation en cuisine HACCP maîtrisée

Savoir organiser un poste de travail

Savoir gérer des commandes de matières premières

Français courant

Apprécié : sens de l'organisation, propreté rigoureuse, goût du travail en équipe.

Ce qu'il faut savoir avant de postuler On préfère être clairs : Travail le samedi, systématique

Station debout prolongée

Rythme soutenu avec des timings à respecter

Espace de travail exigu — il faut être à l'aise avec des mouvements limités

On attend de la concentration pendant le service : les bavardages qui ralentissent le travail ne passent pas ici .

Pourquoi nous ? Ce qui est réellement différent chez nous : Un vrai projet à construire.

On développe l'activité cuisine et traiteur à Saint-Malo.

Tu arrives à un moment où tout se pose — tes idées comptent, tu ne rejoins pas une routine figée. .

Journée continue de 7h à 16h, sans coupure, dimanche et jours fériés fermés.

Le rythme est soutenu mais le cadre est sain — c'est rare en cuisine.

Tu es maître de tes recettes.

Tu composes la carte salée mensuelle en suivant les saisons, tu proposes tes créations ponctuelles, tu développes les plateaux dînatoires.

Un principe simple : on ne vend jamais un produit qu'on n'achèterait pas soi-même. Avocat noirci, salade flétrie, présentation approximative — ça ne sort pas de la cuisine. Emplacement pratique : devant la gare, parking à proximité.

Ce qui ne marchera pas chez nous Pour être francs : on cherche quelqu'un de concentré, méticuleux, organisé, qui sait anticiper.

Le respect et la discrétion comptent autant que la technique. Si tu es du genre à discuter beaucoup pendant le service au point de ralentir le travail, ce n'est pas le bon poste

Si tu veux aller plus loin, tu peux glisser dans ton mail quelques idées de plats que tu aimes travailler, une carte saisonnière imaginaire, ou une idée de plateau apéritif —

ça nous donne tout de suite une idée de ta patte, et ça pèsera dans notre choix.

Rémunération : 13,80€ à 14,20€ par heure

Nombre d'heures : 35.0 par semaine

Avantages :

• Comité d'entreprise (CE)

Expérience:

• cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel