Cuisinier(e) chef(fe) de partie

Fondé par deux frères en 2022, le projet Surréaliste associe micro-brasserie, restauration de qualité et moments de convivialité. Au cœur de Bruxelles dans la splendeur d’un espace hors du commun de 1500m2, la Brasserie Surréaliste transporte ses clients dans une expérience unique et onirique.

On recherche un/une cuisinier(e) chef(fe) de partie pour rejoindre l’équipe de Cuisine

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le service des plats chaud ou au froid
• Exécuter nos recettes en gardant une qualité excellente des plats tout en veillant à la rentabilité
• Faire les commandes de nourriture, les stocks et les inventaires de sa partie
• Maintenir une organisation de cuisine optimale au quotidien
• Veiller à respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Elaborer les nouvelles recettes de saison avec fiches techniques et fiches de cout

Profil

• Tu es diplomé de l’école hôtelière et/ou tu as acquis une bonne expérience en cuisine, notamment à haut volumes (+100cv par service)
• Tu es passionné de cuisine
• Travailler sous pression avec un équipe de choc ne te fait pas peur
• Tu es rigoureux et très bien organisé

Offre

• CDI temps plein
• 3-4 shifts de soirs et 1-2 shift de jour par semaine du mardi au samedi
• Pas de shifts coupés
• Repos dimanche/lundi sauf en cas d'évènement ponctuel
• Cuisine ouverte, team respectueuse et intègre, la rigueur mais toujours avec une bonne ambiance

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Job étudiant, Flexi-job

Lieu du poste : En présentiel