CUISINIER(E)

Rattaché à l’Adjoint au Directeur Opérationnel

Activités  Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer :

éplucher, couper, émincer.

 Réaliser les cuissons des produits

 Coordonner les aides de cuisine

Profil recherché  Une sensibilité au monde associatif est nécessaire à la mission.

 Connaître les produits et les arts culinaires

 Connaître les règles d’hygiène et de sécurité

 Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.