Cuisinier(ère) 3 - Université de Montréal

Local Local est la destination alimentaire sur le campus de l'Université de Montréal. Ses cinq comptoirs, sa cafétéria principale et son « dépanneur » proposent aux membres de la communauté des repas alternatifs, portables et prêts-à-manger intégrant des qualités alimentaires basées sur la santé et le bien-être. L’approvisionnement local et le développement durable sont au cœur de chacune des actions des membres de son équipe créative et passionnée qui innove chaque jour pour offrir des options saines, savoureuses, et écoresponsables.

Les raisons pour lesquelles cet emploi est fait pour vous

• Vous êtes reconnu(e) pour votre souci du détail et votre minutie.
• Vous aimez travailler en équipe et possédez de fortes habiletés interpersonnelles.
• Vous savez travailler avec des délais serrés et faire preuve de débrouillardise.
• Vous avez un sens aiguisé du service à la clientèle.
• Vous avez envie de mettre vos talents au service d’une organisation qui offre un milieu de travail humain et effervescent.

Horaires :

Temps plein régulier (année) 38.75 heures/semaine horaire de 04:30am à 12:45pm du lundi au vendredi.

Un salaire horaire entre 23,46 $ et 26,38 $ selon votre expérience en fonction de la classe 3

Vos défis au quotidien

• Préparer des ingrédients frais et les cuisiner en fonction des recettes ou menus.
• Cuisiner des aliments et préparer des plats de qualité dans les délais prescrits.
• Utiliser de manière sécuritaire et responsable l’équipement de la cuisine.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté des surfaces et des contenants servant à l'entreposage.
• Veiller à l’organisation de votre travail en décidant de l’ordre d’exécution de vos activités et de l’application des méthodes, des procédures et des protocoles.
• Partager vos connaissances avec vos collègues moins expérimentés. Enseigner, par exemple, les grandes lignes des procédures de travail, des méthodes, des mesures de sécurité et du fonctionnement des équipements.

SOMMAIRE DE LA FONCTION :

Assiste les cuisiniers I et II en effectuant la préparation des aliments d'une recette ou d'un met.

Prépare les mélanges et les ingrédients pour les sandwiches, les salades, les pizzas, les soupes.

Effectue la cuisson des aliments tels que légumes, sauces, grillades, pizza.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

1. Prépare les aliments d'une recette ou d'un met, entre autres : lave, pèle, coupe, pèse,

mesure. S'assure de la rotation des aliments.

2. Prépare les mélanges et les ingrédients utilisés dans les sandwiches, les salades, les pizzas,

les soupes.

3. Confectionne les sandwiches, les salades, les pizzas, les assiettes froides, les hors

d'œuvres, les soupes.

4. Effectue la cuisson d'aliments tels que légumes, sauces, grillades, pizza, frites.

5. Effectue les commandes de marchandise et les soumet à qui de droit.

6. Effectue des travaux d'entretien, de nettoyage et de manutention.

7. Participe à l'approvisionnement pour le service des repas.

8. Décide de l’ordre d’exécution de ses activités, de ses travaux et du choix et de

l’application des méthodes, des procédures et des protocoles.

9. Explique à d’autres personnes le fonctionnement particulier de la cuisine en leur

démontrant des méthodes, des procédures de travail, des protocoles, des mesures de

sécurité et du fonctionnement des équipements, etc.

10. Participe à des échanges factuels sur les activités de la cuisine avec d’autres personnes

dans l’exécution normale de son travail.

11. Signale à son supérieur immédiat toute anomalie ou défectuosité et prend les mesures

appropriées pour y remédier.

12. Utilise des ustensiles et des appareils tels que couteau, malaxeur industriel, fours, robot

culinaire, autoclave, coupe viande, marmite à vapeur, friteuse, etc.

13. Accomplit temporairement, les tâches d’un poste connexe ou inférieur lorsque requis.

14. La liste des tâches et responsabilités ci-dessus énumérées est sommaire et indicative. Il ne s'agit pas d'une liste complète et détaillée des tâches et responsabilités susceptibles d'être

effectuées par la personne salariée occupant ce poste. Cependant, les tâches et

responsabilités non énumérées ne doivent pas avoir d'effet sur la classe.

AVANTAGES SOCIAUX

• Soins médicaux, paramédicaux, dentaires et assurance voyage
• Un programme d'aide au personnel et à la famille et un programme institutionnel de santé et mieux-être
• Un régime de retraite à prestations déterminées offrant une rente indexée à la retraite rrum.umontreal.ca
• Assurance vie et assurance salaire en cas d'invalidité

CONCILIATION TRAVAIL-VIE PRIVÉE

• Jusqu'à 2 ans de congé parental
• Réduction de la semaine de travail pendant la période estivale
• Deux CPE sur le campus
• Camps de jour l'été et pendant la relâche scolaire au CEPSUM
• Congés payés pendant la période des Fêtes

DÉVELOPPEMENT PROFESSIONNEL

• Programme d'exonération des frais de scolarité pour vous, votre conjoint ou conjointe et vos enfants à charge
• Offre de formation continue
• Mobilité interne et cheminement
• de carrière

Rémunération : 23,46$ à 26,38$ par heure

Avantages :

• Assurance Dentaire
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Assurance Vision
• Congés payés
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Lieu du poste : En présentiel