Cuisinier(ère)

Le groupe BOULANGERIE PAILLARD Canada est à la recherche d’un cuisinier ou une cuisinière pour notre centre de production alimentaire situé au 4141 Bd de l’Auvergne à Neufchâtel (Québec) G2C 2B6. Ce poste est ouvert aux jeunes en situation de vulnérabilité.

Tâches du poste :

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Gérer les activités de la cuisine
• Maintenir des stocks adéquats
• Emballer, peser et piler les produits reliés et finis sur la palette pour expédition
• Assurer que le respect des normes de sécurité et des politiques de l'établissement soient respectées
• Préparer les calendriers de production
• Superviser la préparation des ventes et des commandes
• Organiser les opérations quotidiennes
• Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles
• Vérifier et surveiller la qualité des produits
• Retirer et emballer le produit fini
• Organiser la distribution des marchandises aux points de vente
• Accomplir des tâches de réception
• Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
• Vérifier les produits et les emballages pour y déceler tout défaut élémentaire relatif à la qualité des produits
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Bonnes pratiques de fabrication
• Établir l'ordre de priorité des tâches, s'assurer que les procédures sont suivies et que les délais sont respectés
• Établir un calendrier de production
• Diviser les denrées en portions et les envelopper
• Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement
• Cuisiner
• Ranger la vaisselle à l'endroit prévu
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Nettoyer et entretenir l'espace de travail
• Emballer les produits
• Vérifier la qualité des produits
• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
• Préparer des commandes spéciales

Conditions du poste :

Temps plein 40H (horaire variable)

Travail de nuit et de fin de semaine possible

20$/heure

2 semaines de congés annuel

5 jours de congés fériés par an

2 journées de maladie mobiles par an

Repas gratuits mode repas jour

Assurances collectives après 6 mois

Remise de 50% sur les produits PAILLARD sauf épicerie fine, et pâtisserie

Stationnement gratuit

Exigences du poste :

La maîtrise excellente à l’oral de la langue française est une exigence

Entre 1 à 2 ans d’expériences professionnelles dans le domaine de la cuisine sont exigées

Une expérience professionnelle d’au moins une année dans un centre de production alimentaire est un atout majeur.

Un diplôme d’un niveau secondaire en cuisine est un atout majeur.

Expérience et spécialisation

Spécialités alimentaires

• Fonds, soupes et sauces

Domaine de spécialisation

• Expédition et réception
• Production
• Marchandises

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Travailler en quasi-autonomie

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Dynamique

Rémunération : 20,00$ par heure

Heures prévues : 40.0 par semaine

Avantages :

• Assurance Maladie Complémentaire
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel