Cuisinier.ère H/F

Qui sommes-nous ? Créée le 2 novembre 1981, l'Association d'Action Sociale en faveur des Personnels de la Ville de Paris et du Département de Paris (ASPP) est une association à but non lucratif régie par la loi du 1er juillet 1901.

L'association est subventionnée par la Ville de Paris.

Notre mission est de gérer la restauration pour les 51 000 agents de la Ville de Paris.

Cette activité représente en moyenne 5 000 repas par jour répartis dans 15 restaurants en libre-service et 5 sites de restauration rapide “Croq'pouce”.

Chaque restaurant dispose de sa propre cuisine.

La prestation est produite sur place à partir de produits frais et de qualité.

Description Du Poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine et/ou du Second de cuisine, vous élaborez et distribuez les plats selon le plan de production culinaire en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Vous êtes polyvalent et êtes amené à exercer votre activité sur plusieurs postes en cuisine.

Vous participez à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration et participez à la gestion des stocks de denrées.

Venez rejoindre notre personnel de cuisine et préparer l'offre culinaire à nos convives. Le.la Cuisinier.ère Est En Charge De

• Élaborer les préparations froides et chaudes, dont il/elle garantit la qualité
• Maitriser les cuissons des légumes, des viandes, poissons etc.
• Optimiser et adapter l’organisation de sa production pour répondre aux besoins du service
• Participer à la maintenance, la mise en place et l’entretien des locaux, équipements et matériels
• Vérifier la qualité des denrées fournies
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Contribuer à l’accueil et la satisfaction des convives

Nos exigences

• Expérience professionnelle dans un poste similaire dans un restaurant de collectivité d'entreprise
• Familiarité avec les équipements de cuisine professionnels
• Connaissance de l’hygiène alimentaire
• Solides compétences en gestion du temps
• Esprit d’équipe
• Savoir être créatif en matière de préparation et distribution
• Être garant de la bonne image de son service

Formation minimum requise : CAP

Expérience en restauration collective : 3 ans minimum

Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00 € brut par mois Horaires

• Du lundi au vendredi 35h/semaine de 7h30 à 15h00
• Repos le week-end

Rémunérations Supplémentaires

• 13ème mois
• Heures supplémentaires majorées
• Prime de présence (69 euros brut)
• Prime vestiaire par jour de travail effectif

Avantages sociaux

• RTT : 8 jours / an
• Congés supplémentaires divers : 7 jours
• Congé supplémentaire si père/mère : 1 jour
• Prise en charge du transport quotidien à hauteur de 63 %
• Mutuelle famille : prise en charge employeur à hauteur de 88 %