CUISINIER.ERE H/F

Groupe SOS Santé est le premier gestionnaire associatif d'établissements hospitaliers.

Ses missions : développer des soins de qualité accessibles à toutes et tous quel que soit le revenu, et lutter contre la désertification médicale.

Grâce à une offre de soins performante, innovante et adaptée aux besoins des territoires, les équipes de Groupe SOS Santé proposent une prise en charge globale des patient·e·s en établissements ou à domicile.

Permettre à toutes et tous d'avoir accès aux soins, c'est aussi former et prendre soin des soignant e·s de demain. Groupe SOS Santé s'engage en gérant ses propres Instituts de Formation d'Aide-Soignant·e·s et de Formations en Soins Infirmiers.

L'association Groupe SOS Santé est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde.

Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.

Nous recherchons une personne pour la mise en place du petit déjeuner, des préparations froides (entrées - fromages-desserts) pour les patients et pour le self. Mise en place des préparations pour le service ambulatoire, préparation des repas chaud du midi et du soir (patients et self).

Il faut savoir adapter les recettes en fonction des fiches techniques, veiller à l'application des régimes spécifiques, respecter les normes et les procédures, nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage (hygiène et protocoles).

Il faut veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu'au stockage, vérifier les dates limites de consommation et les dates limites d'utilisation optimales (DLC, DLUO).

Assurer l'enregistrement des documents de traçabilité selon la méthode HACCP et veiller particulièrement aux normes d'hygiène et de sécurité

-autonomie

-rigueur