Diététicien H/F

LES MISSIONS

Le (La) Diététicien(ne) en EHPAD a pour objectif de garantir et de respecter les besoins nutritionnels des résidents. Il(elle) veille à offrir une alimentation équilibrée, variée et agréable pour maintenir leur intégrité physique.

Ses activités sont :

Le (La) Diététicien(ne) valide les menus proposés par le chef de restauration de la Maison Saint Alexis-EHPAD, dans le cadre des normes en matière d’apports nutritionnels (GEM-RCN), pour les personnes âgées et du respect du budget alloué.

Sur la base de ces menus, les plats confectionnés sont destinés aux personnes âgées accueillies en EHPAD et à l’Accueil de Jour, ainsi qu’à celles bénéficiant des services de portage de repas à domicile par l’ADMR de Noyal sur Vilaine et aux personnels de la Maison Saint Alexis.

Le (La) Diététicien(ne) participe à l’amélioration de la qualité alimentaire : besoins nutritionnels, aspects, goûts, textures, présentation……adaptés à la population accueillie, avec l’aide des équipes de restauration mais aussi soignantes en fonction des troubles observés chez les résidents, en collaboration avec le médecin coordonnateur. Il (elle) conseille les médecins traitants, sur les bilans nutritionnels, sur les régimes adaptés ou les suivis à engager suite aux observations réalisées.

Le (La) Diététicien(ne) est une personne ressource qui conseille les professionnels sur :

· la qualité nutritionnelle des repas

· la qualité des repas élaborés : aspects, goûts, textures, présentation……

· la détection des personnes à risque

· le suivi nutritionnel et les outils à mettre en place

· l’éducation thérapeutique, le cas échéant.

· la formation en matière de nutrition

Le (La) Diététicien(ne) veille à la satisfaction des bénéficiaires des repas en collaboration étroite avec le responsable de restauration et participe, 3 fois par an, aux commissions restauration selon le planning défini.

Le (La) Diététicien(ne) assure une veille scientifique et règlementaire (normes d’hygiène HACCP, GEM-RCN) et dispense occasionnellement des actions d’informations et de prévention en Santé Publique auprès des résidents, familles et des professionnels de l’établissement, par le biais de communications internes, affichages et conférences.

PROFIL RECHERCHE

Savoir-faire

Ø Veiller au respect des normes en matière d’apports nutritionnels (GEM-RCN),

Ø Savoir analyser les besoins du résident, savoir utiliser les différents outils d’évaluation propres à la profession et adaptées à la personne âgée,

Ø Savoir identifier les comportements alimentaires normaux et pathologiques,

Ø Savoir être à l’écoute du résident et de son entourage,

Ø Savoir s’adapter aux situations rencontrées,

Ø Savoir collaborer avec l’ensemble de l’équipe pluridisciplinaire et avec les intervenants libéraux

Ø Présenter des capacités d’animation et de pédagogie,

Ø Assurer une veille réglementaire autour de la nutrition.

Savoir-être

Ø Respect et empathie

Ø Communication et écoute

Ø Esprit d’équipe

Ø Sens du service aux personnes âgées

Ø Réactivité

Ø Polyvalence

FORMATION

Etre titulaire du Diplôme d’Etat de Diététicien (ne)

CONDITIONS D’EXERCICE

Dans le cadre d’une convention de prestations de services d’un(e) diététicien(ne) libéral(e), à raison de 8 heures par mois. Le nombre d’heures mensuelles peut être amené à évoluer en fonction de nouveaux moyens financiers alloués.

Être assuré(e) auprès d’une compagnie d’assurance pour « Responsabilité Civile Professionnelle »

Rémunération : à partir de 41,50€ par heure

Nombre d'heures : pas plus de 2.0 par semaine

Lieu du poste : En présentiel