Directeur adjoint de restaurant F/H

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et dans le traiteur.

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 14 restaurants dont 9 en franchise (concepts Au Bureau, Matsuri et Subway), 3 restaurants indépendants sous l’enseigne La Villa, 2 restaurant indépendant sous l’enseigne Lipstick et un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.

LHR GROUPE, c’est donc 17 établissements, 300 personnes et 4000 repas servis par jour en moyenne.

Depuis 14 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :

• le service client
• L’esprit d’équipe
• La diversité

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.

Description du poste

Le/La Bras Droit de La Villa ! ️

Tu es un(e) leader expérimenté(e) en restauration, prêt(e) à secondé la direction avec brio ? Rejoins La Villa en tant qu’assistant(e) directeur/directrice et deviens le pilier de notre établissement !

Tes missions :

• Gestion opérationnelle : Responsabilité du restaurant en l’absence de la direction, garantie de la qualité du service et de l’expérience client.
• Gestion financière : Contrôle des caisses, des encaissements et des moyens de paiement.
• Management d’équipe : Encadrement, animation et gestion des conflits.
• Respect des obligations légales : Gestion des horaires, des repos et des temps de travail.
• Maintenance et hygiène : Nettoyage, entretien et respect des normes HACCP.
• Image et exemplarité : Représentation des valeurs de l’enseigne et transmission à l’équipe.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience et profil.
• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

Où ? dans une brasserie dynamique et professionnelle à Genay !

Profil recherché

Profil recherché

• Expérience : 5 ans minimum en gestion opérationnelle et management d’équipe en restauration (traditionnelle ou rapide), dont 2 ans en tant que responsable adjoint(e) ou similaire.
• Leadership et gestion : Capacité à piloter une équipe, à prendre des décisions rapidement et à gérer les situations complexes avec professionnalisme.
• Rigueur financière : Maîtrise des outils de gestion (caisses, reporting, budgets) et sens aigu des responsabilités.
• Sens du client : Engagement fort pour offrir une expérience client exceptionnelle et adhésion aux valeurs de l’entreprise.
• Organisation et polyvalence : Gestion des plannings, respect des normes (hygiène, sécurité, HACCP) et adaptation aux imprévus.
• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, etc.) ou expérience équivalente dans le secteur.
• Compétences relationnelles : Excellente communication, sens du dialogue et capacité à fédérer une équipe autour d’un projet commun.
• Exemplarité : Respect strict des procédures, des règles d’hygiène et des valeurs du LHR GROUPE.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.

5 ans