Directeur de restaurant H/F

Responsable de site – Restaurant PITAYA (Le Spot, Évry-Courcouronnes)

Lieu : Centre commercial Le Spot, Évry (91)
Contrat : CDI • Disponibilité : Immédiate

Rejoignez PITAYA, la street-food thaï qui fait voyager !

PITAYA, c’est l’authenticité des saveurs thaïlandaises, des plats cuisinés au wok sous vos yeux, et une ambiance conviviale. Présente en France et à l’international, l’enseigne continue son développement et recherche son Responsable de site pour piloter son restaurant au cœur du centre commercial Le Spot.

Vos missions

En véritable chef d’orchestre, vous garantissez la performance et la qualité du restaurant :

• Gestion opérationnelle : organisation du service, respect des standards qualité/hygiène (HACCP).
• Commandes & stocks : suivi des approvisionnements, inventaires, réduction des pertes.
• Management : recrutement, formation, animation d’équipe, élaboration des plannings.
• Administratif & reporting : suivi caisse, paie, factures, indicateurs de performance.
• Relationnel & marketing local : lien avec le centre commercial, actions locales, plateformes de livraison.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management de restaurant ou restauration rapide.
• Leadership, sens du client, rigueur et organisation.
• Maîtrise des outils de gestion (Excel, caisse, inventaires).
• Disponibilité soir et week-end.

Ce que nous offrons

• Salaire fixe + variable selon objectifs.
• Formation aux standards PITAYA et perspectives d’évolution.

Envoyez votre CV + quelques lignes de motivation à :
[email protected]

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel