Directeur de restaurant H/F

En tant que DIRECTEUR/TRICE DE RESTAURANT, vos champs de responsabilités sont les suivants: être garant de l’excellence des équipes cuisine et salle au quotidien pour enchanter l’expérience client de A à Z.

Excellence Opérationnelle:

Garant de la bonne tenue du lieu au quotidien: Avoir un lieu chaleureux, une équipe souriante et attentive aux clients
Atteindre l’excellence opérationnelle : être une courroie de transmission entre les différents services, entre l’équipe salle et la cuisine, pour la bonne fluidité de l’information entre tous.

• Être force de proposition pour améliorer l’expérience client, être dans une démarche d’amélioration continue.

• Garant de la bonne note du lieu sur les réseaux sociaux

• Assurer les privatisations avec professionnalisme et rigueur

Être garant de la résolution à 100% positive des litiges clients et débloquer 100% des situations pendant le service.

Analyse des performances:
Gestion des RH
Garant du ticket moyen conso
Alerter et proposer des pour actions clairs si budget non respecté
Garant des plannings optimisés : adapter la structure en fonction de l’activité en étant garant de la bonne gestion du people cost.

Management:

« Être exemplaire », management de l’équipe salle et cuisine
Avoir une équipe motivée avec un minimum de turnover
Encadrer, motiver, et faire réussir l’équipe
Impulser de l’énergie et donner le sourire à tous, fédérer une équipe positive et active
Assurer la transmission des valeurs Tradition Pizza
En coordination avec le siège, établir et animer un programme de formation de l’équipe !!

Encourager à être actifs pendant les services en montrant l’exemple,et en faisant des feedbacks sur les process, communication avec l’équipe et les clients
Participer aux recrutements: anticiper les mouvements avec l’équipe recrutement siège, accueillir les nouveaux et optimiser la structure
Assurer le suivi RH :animer les N-1: managers et chefs en management meeting hebdomadaire.
Identifier et connaître les talents de l’équipe pour faire vivre la méritocratie !

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Aide au déménagement
• Aide au logement
• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise
• RTT

Expérience:

• Management en restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel