Ecailler H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Écailler H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu’écailler, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des fruits de mer et crustacés, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre expertise en food handling et en service client sera valorisée. Votre enthousiasme et votre souci du détail contribueront à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

• Préparer et découper les fruits de mer, crustacés et autres produits de la mer avec précision et soin
• Assurer la fraîcheur, la présentation attractive et la conservation optimale des produits
• Conseiller les clients sur le choix des produits, leur origine et leur préparation
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l’approvisionnement en produits frais, vérifier leur qualité à réception
• Participer à la mise en place des vitrines et à l’étiquetage précis des produits
• Collaborer étroitement avec l’équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide et efficace

Profil recherché

• Expérience significative en food service, idéalement dans un environnement de restaurant ou de poissonnerie spécialisée
• Connaissance approfondie des techniques de food preparation, cooking et food handling
• Sens aigu du service client, avec une attitude accueillante et professionnelle
• Respect strict des règles de food safety pour assurer la sécurité alimentaire
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail manuel
• Bonne condition physique pour manipuler des produits lourds ou volumineux
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation pour évoluer dans un secteur exigeant mais passionnant

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée à offrir le meilleur aux amateurs de fruits de mer!

Rémunération : 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel