Econome / Cost Controller (H/F)

Entreprise

Situé en 1ère ligne de la plage de Malo-les-Bains, le Radisson Blu Grand Hôtel & Spa**** est un hôtel haut de gamme, exploité sous-franchise par le groupe Pichet. Véritable lieu d’exception, l’hôtel, composé de 110 chambres, dont 12 suites, propose un large panel de services : spa, balnéothérapie, espace fitness et un restaurant ouvert sur l’une des plus belles plages du Nord.

L’objectif de nos équipes : porter l’expérience de nos clients à son plus haut niveau et leur offrir la promesse d’un séjour d’exception !

Poste

Notre hôtel Radisson Blu Grand Hôtel & Spa de Malo les Bains recherche son :

ECONOME / COST CONTROLLER H/F

Rattaché(e) au Directeur Général d'Hôtel, vous aurez notamment la charge de :

• Assurer l'approvisionnement de tous les produits et marchandises,
• Gérer les commandes, assurer le suivi des stocks, des entrées/sorties,
• Réaliser les inventaires et clôtures de fin de mois,
• Assurer un contrôle de gestion en termes de coût marchandise, analyse des différents ratios et optimisation,
• Suivre les bons de commande, bons de livraison, avoir et validation des factures avant paiement,
• Assurer une organisation et un rangement optimal lors des livraisons de marchandises, stockage des denrée et distribution des marchandises reçu aux différents services (Bar, cuisine, bureau, plonge, …),
• Contacter et rencontrer les différents fournisseurs,
• Suivre les remises fournisseurs (hebdomadaire, mensuel, RFA annuelle, …),
• Négocier et "benchmarker" avec les fournisseurs,
• Respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables.

Profil

Passionné/e par votre métier, vous avez une connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et des règles d'hygiène (normes HACCP). Vous disposez d'ailleurs d'une première expérience réussie d'au moins 1 an à un poste similaire.

Rigoureux/se et autonome, vous avez l'esprit logique et méthodique avec une bonne capacité d'analyse et de synthèse.

Mais par dessus tout, vous aimez travailler en équipe en étant disponible, à l'écoute et réactif/ve avec vos collègues.

Maîtrise du Pack Office et idéalement du logiciel de gestion Eproc et Qualiac.

Rémunération selon profil et expérience : entre 27 000 € et 29 000 € bruts annuel + paniers repas

Temps de travail : 39h

Bénéficiez des différents avantages du groupe Pichet : télétravail, épargne salariale avec plan d'épargne entreprise (PEE) et plan d'épargne retraite collectif (PERECOL), offre de covoiturage, CSE : chèques cadeaux, billetterie et bons plans.

En tant qu’employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d’accès à l’emploi sans distinction de genre, d’ethnicité, de religion, d’orientation sexuelle, de statut social, de handicap et d’âge.

Toute information sera traitée de manière confidentielle conformément à la Loi sur l’équité en matière d’emploi.