Employé de restaurant CDD

L'ASF RESTAURATION est une association « loi 1901 », créée en 1983. Elle a pour mission, dans le cadre d'une convention d'objectifs et de moyens passée avec les ministères économique et financier, de gérer et d'exploiter les établissements de restauration collective accueillant leurs agents à Paris et en région parisienne.

Depuis sa création, l'ASF RESTAURATION s'emploie chaque jour à réaliser une restauration collective de qualité, à un prix abordable. En 2023, plus de 1,5 million de repas ont été préparés et servis aux agents des ministères par les équipes (260 collaborateurs) des 28 restaurants (17 sur Paris et 11 en région parisienne), dont un restaurant « Club » avec une prestation à la carte et à l'assiette.

Rattaché(e) au Chef de Pôle et au Chef de cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement des restaurants et à la qualité du service rendu aux convives de l'ASF RESTAURATION.

À ce titre, vos missions principales sont :

• Accueillir les convives et assurer le service en self, à la cafétaria ou en stand

• Mettre en place et réapprovisionner les vitrines pendant le service

• Réaliser le dressage et la préparation de prestations froides (hors-d'oeuvre, desserts)

• Informer les convives sur l'offre alimentaire (menus, allergènes, origines des produits)

• Participer à l'encaissement et à la gestion de la fin de service

• Contribuer au rangement et au nettoyage des espaces de service, du matériel et des équipements

• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP

Le poste s'exerce sur différents restaurants de l'Association, de tailles variables. À ce titre, vous pouvez être amené(e) à intervenir sur plusieurs sites selon les besoins d'exploitation, avec un niveau de polyvalence adapté à la taille de l'établissement.

Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective, restauration rapide, cafétéria ou environnement similaire.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• votre sens de l'accueil et du service

• votre fiabilité, ponctualité et esprit d'équipe

• votre capacité à vous adapter à différents environnements de travail

• votre rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité

La maîtrise du français parlé, lu et écrit est indispensable afin de :

• comprendre et appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène,

• renseigner les convives (menus, allergènes, informations produits),

• assurer la traçabilité et le suivi des procédures.

• Une première expérience en restauration collective et/ou cafétéria est appréciée.

Diplôme

• BEP/CAP

Expérience

• 2-5 ans