EXTRA PETIT DEJEUNER

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.

Rejoignez l'équipe de la restauration pour travailler au sein de notre bar et le petit déjeuner  de juin a fin aout

• Technique métier bar ou petit déjeuner

Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
Met en place et approvisionne le bar
Gère les stocks
Connaît tous les produits du bar et de la carte

• Etre garant de l'expérience client

Gérer l'offre restauration

assurer un accueil chaleureux et personnalisé
prendre des commandes à l'aide du logiciel & assurer les encaissements et son suivi de caisse
être force de propositions et conseiller le client sur les différentes prestations
être impliqué dans l'atteinte des objectifs (maîtrise de la connaissance des produits, respect des procédures de facturation)
être garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel

• Etre garant de l'hygiène/sécurité des personnes & de son environnement

veiller à la propreté de son lieu de travail en respectant les règles HACCP
respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..

Pour le petit déjeuner;

Accueillir le client avec le sourire

Débarrassage et redressage des tables, réapprovisionner le buffet, mis en place pour le lendemain.

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

• un esprit d'équipe & un sens de l'initiative
• disposez d'un sens de l'accueil & du service de qualité
• créateur d'ambiance et vendeur
• avez une appétence pour le bar (connaissances des produits, des techniques, du cadre légal du "débit de boissons"...)
• maitriser l'anglais ++
• êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• disposez d'une bonne présentation