Fromager H/F

Forte de son ancrage territorial et de ses produits de qualité, la Fromagerie des monts du Cantal est un acteur important de la filière laitière du Cantal. Avec une collecte de lait réalisée auprès d’une quarantaine d’éleveurs coopérateurs locaux, ce sont environ 1000T de fromages qui sont fabriquées, affinées et vendues toute l’année. Rejoignez des équipes dynamiques et engagées dans leur métier.

La fromagerie recherche un fromager pour étoffer ses équipes. Vous serez garant de la fabrication de nos différents fromages et de la qualité du produit (AOP, lait cru, recette propre du Pierrefortais, etc). Vous êtes responsable du respect de nos recettes, et du bon fonctionnement des machines. Sous la hiérarchie du responsable de service, le poste nécessite aussi d’avoir un bon relationnel avec son équipe d’aide fromagers et d’être minutieux. En effet, les règles d’hygiène et de sécurité propres à l’environnement agro-alimentaire demandent de la rigueur.

Pourquoi postuler ?

Venez prendre part à la valorisation du travail de nos éleveurs locaux par la fabrication de nos recettes uniques sous signe de qualité. Une aventure qui valorise le terroir, qui donne du sens à toute une filière agricole ! Une formation en doublon avec un équipier d’expérience sera organisée afin de devenir autonome sur son poste.

MISSIONS

-Fabriquer les cuves de lait selon l’ordre de recettes établi par le responsable de fromagerie (utilisation des différentes qualités de lait, quantités, temps de prise, respect des températures, etc).

-Assurer le bon fonctionnement des machines (vannier, cuves, bac de pressage).

-Suivre la production et communiquer avec les aides fromagers pour caler le rythme aux spécificités de chaque recette.

-Intervenir sur la maintenance de 1er niveau en fromagerie.

-Participer à la remise à niveau de l’atelier suite aux remarques du service qualité, aux réclamations clients, etc afin de garantir le respect des recettes et la satisfaction client.

-Communiquer avec son responsable et son équipe en cas de problèmes afin de rectifier au plus vite et reprendre la production.

-Effectuer le nettoyage conformément au plan de nettoyage établi par le service qualité.

-Remplir les feuilles de traçabilité de fabrication.

-Être à l’écoute des services qualité et affinage.

PROFIL

Consciencieux

Aptitude au travail d’équipe

Force de proposition

Aptitude au travail manuel et port de charges

Rigoureux

Expérience en entreprise agro-alimentaire serait un plus

Motivé à se former aux méthodes de travail traditionnel de notre entreprise

CONDITIONS

-CDI avec période d’essai renouvelable

-Poste basé à Pierrefort

-Travail de journée, 3 à 4j par semaine

-13ème mois

-Prime intéressement

-Salaire selon convention collective et éléments variables de paie

-Heures supplémentaires en banque annualisée

-Mutuelle entreprise prise en charge à 60%

-Contrat de prévoyance

-Prime qualité

-Hiérarchie du responsable de service

-Casse-croûte proposé

-Tarifs préférentiels dans nos magasins

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Avantages :

• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : à partir de 13,00€ par heure

Nombre d'heures : au moins 35.0 par semaine

Lieu du poste : En présentiel