Gérant de restaurant H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Gérant de restaurant dynamique et passionné, prêt à prendre en main la gestion quotidienne d’un établissement de restauration. En tant que leader, vous serez responsable de créer une expérience client exceptionnelle tout en assurant le bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Vous piloterez une équipe motivée, veillerez à la qualité des services et garantirez le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion tout en évoluant dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la gestion du personnel, la préparation des aliments et le service client.
• Encadrer, former et motiver l’équipe pour garantir un service de haute qualité et une ambiance chaleureuse.
• Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Gérer les flux financiers, y compris la caisse, les commandes et le contrôle des coûts pour optimiser la rentabilité.
• Organiser les plannings, réaliser des entretiens d’embauche et accompagner le développement professionnel des collaborateurs.
• Maintenir un environnement propre, sécurisé et accueillant pour les clients comme pour l’équipe.
• Participer activement à la création d’un lieu où chaque client se sent valorisé et satisfait.

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion de restaurant ou dans un poste similaire avec des responsabilités en supervision.
• Solide connaissance des techniques de food preparation (préparation culinaire), food handling (gestion des aliments) et food safety (sécurité alimentaire).
• Excellentes compétences en customer service (service client), team management (gestion d’équipe) et leadership naturel.
• Capacité à gérer efficacement la caisse, à superviser le food service management (gestion du service alimentaire) et à assurer une expérience client irréprochable.
• Expérience en restaurant, barista ou bartending est un plus pour comprendre tous les aspects du service.
• Aptitude à interviewer, recruter et former de nouveaux collaborateurs avec professionnalisme.
• Sens aigu de l’organisation, du leadership et de la communication pour motiver votre équipe au quotidien.

Rejoignez-nous pour faire vibrer notre établissement par votre énergie positive, votre expertise culinaire et votre sens inné du service !

Rémunération : à partir de 3 100,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise
• RTT

Lieu du poste : En présentiel