Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants
GERANT RESTAURANT
Expertises
il y a 2 mois
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Information importante
Type de contrat:
CDI
Localisation :
Mourmelon-le-Grand, France
Mode de travail :
Sur site
Publié le :
7 septembre 2026
Le besoin
Vos missions en quelques mots
Le gérant de restauration a pour mission d’encadrer et former le personnel en cuisine. Son rôle est également d’apporter son soutien dans les domaines de la gestion et du fonctionnement d’un centre de production alimentaire ou de restauration proposant des prestations d’hôtellerie. Vous aurez pour missions principales de :
- Participer au management de l’équipe du restaurant
- Etre chargé du suivi des effectifs rationnaires, saisir et suivre les tickets manœuvres sur pro logiciel SIGMESS
- Réaliser les bons de sorties avec les magasiniers
- Contrôler le suivi de l’application de la méthode HACCP en lien avec correspondant HACCP
- Envoyer la SPA
- Renforcer le HUB AlimentaireProfil recherché
Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d’équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manœuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.
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