Gérant(e) de Restaurant

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Cuisine Centrale
Nombre de couverts : 850 couverts le midi / 350 couverts le soir
Equipe : 12 personnes composent l’équipe
Encadrement : 17 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 16h
• 13e mois
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

• Gérer au quotidien la relation client

• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation

• Elaboration des menus scolaires

• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation

• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative

• Vous avez des compétences administratives et financières

• Vous êtes un manager d’expérience

• Vous maitrisez les outils informatiques

• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.