Maître d'hôtel

Le Loft Brussels – Bruxelles

Le Loft recherche un(e) Maître d’hôtel / Responsable de salle expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons une personne professionnelle, dynamique et organisée, avec un véritable sens de l’accueil et du service, capable de prendre la responsabilité de la salle et de faire progresser l’équipe.

Vos responsabilités

En tant que Maître d’hôtel, vous serez le chef d’orchestre de la salle et serez notamment chargé(e) de :

• Organiser et superviser le bon déroulement des services ;
• Préparer la salle et prendre connaissance des réservations, groupes et demandes particulières ;
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;
• Répartir les zones et les responsabilités entre les membres de l’équipe ;
• Superviser les serveurs et étudiants pendant le service ;
• Former et accompagner les étudiants et nouveaux collaborateurs, leur montrer les bonnes méthodes de travail et les standards de service attendus ;
• Donner des instructions claires et aider l’équipe à progresser ;
• Assurer une excellente coordination entre la salle, le bar et la cuisine ;
• Veiller au rythme du service et anticiper les besoins des clients ;
• Gérer avec professionnalisme les demandes particulières ou éventuelles réclamations ;
• Porter une attention particulière aux groupes, événements, clients corporate et habitués ;
• Veiller au respect des standards du Loft : présentation, ponctualité, attitude et qualité du service ;
• Superviser la fermeture et la remise en ordre de la salle.

Profil recherché

Vous avez idéalement une expérience comme Maître d’hôtel, Responsable de salle ou Chef de rang expérimenté.

Nous recherchons surtout quelqu’un qui :

• Possède un excellent sens du service et de l’accueil ;
• Sait naturellement encadrer, motiver et former une équipe ;
• Est pédagogue et apprécie transmettre son expérience aux étudiants et collaborateurs moins expérimentés ;
• Sait prendre des initiatives et gérer une salle de manière autonome ;
• Reste calme, organisé(e) et efficace pendant les services chargés ;
• Possède une excellente présentation et une attitude professionnelle ;
• Est attentif(ve) aux détails et à la satisfaction des clients ;
• Est disponible en soirée et le week-end selon le planning.

Une bonne connaissance des vins et du service du vin constitue un réel plus.

La maîtrise du français et de l’anglais est fortement appréciée. Le néerlandais constitue également un atout.

Ce que nous recherchons avant tout

Nous cherchons une personne capable de prendre réellement la responsabilité de la salle.

Quelqu’un de présent sur le terrain, qui ne se contente pas de superviser mais qui sait également montrer l’exemple, expliquer aux étudiants comment travailler correctement, corriger les erreurs de manière constructive et faire évoluer le niveau général de l’équipe.

L’objectif est simple : garantir une expérience client constante et qualitative, même lorsque la direction n’est pas présente.

Rémunération : 2 248,16€ à 4 373,51€ par mois

Avantages :

• Formation continue

Lieu du poste : En présentiel