Maître d'hôtel responsable H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une maître d'hôtel responsable pour notre établissement situé à Grenoble . En tant que professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion de services de restauration, vous serez en charge de superviser l’ensemble des opérations en salle, d’assurer la satisfaction de notre clientèle et de coordonner l’équipe de service. Vous apporterez votre expertise en gestion, en service client et en sécurité alimentaire pour garantir une expérience exceptionnelle à nos convives. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de l’accueil et du service en restauration, rejoignez-nous pour contribuer au bon fonctionnement de notre établissement.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités du service en salle, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
• Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur satisfaction tout au long de leur expérience
• Organiser et gérer la mise en place des tables, la gestion des réservations et le flux des services
• Superviser le personnel de salle, assurer leur formation continue et gérer les plannings
• Assurer la gestion des commandes, y compris la préparation des boissons (barista expérience souhaitée) et la gestion des encaissements (cash handling)
• Contrôler le respect des normes d’hygiène, notamment food safety et food handling
• Participer à la préparation culinaire si nécessaire (food preparation, cooking) et à la gestion de l’approvisionnement en produits alimentaires (kitchen management)
• Veiller à la sécurité alimentaire et à la conformité réglementaire dans toutes les activités liées au service
• Superviser la gestion administrative liée au service, notamment les rapports journaliers et les inventaires

Profil recherché
Vous possédez une expérience significative dans la gestion de services en restauration ou hôtellerie, idéalement avec une expérience préalable en tant qu’assistant(e) manager ou responsable. Vous avez une excellente capacité à manager une équipe, faire preuve de leadership et assurer un service client irréprochable. La connaissance du secteur est un atout. Vous maîtrisez les techniques de food service management, food handling, ainsi que les normes de food safety. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre organisation et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience en barista ou dans le domaine du cooking serait appréciée. Si vous êtes dynamique(ve), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel, nous serions ravis de recevoir votre candidature pour rejoindre notre équipe en tant que maître d'hôtel responsable /F.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel