Maître d'hôtel responsable H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Maître d'hôtel responsable H/F passionné et dynamique pour diriger notre service en salle avec excellence. En tant que leader de l'équipe de restauration, vous serez le garant de la qualité du service client, de la gestion opérationnelle et de la coordination entre la cuisine et la salle. Vous incarnerez l’esprit d’hospitalité, en créant une expérience mémorable pour chaque client tout en assurant le bon déroulement des opérations quotidiennes. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à une ambiance chaleureuse et professionnelle, tout en développant vos compétences en gestion et en service.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble du service en salle, en veillant à la satisfaction client et à la qualité de l’accueil.
• Organiser et coordonner les équipes de serveurs, baristas et autres collaborateurs pour assurer un service fluide et efficace.
• Gérer la prise de réservations, l’attribution des tables et l’organisation des flux clients.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Contrôler la gestion des encaissements, y compris la caisse et les paiements clients, tout en garantissant une gestion précise des transactions.
• Participer à la formation, à l’évaluation et au recrutement du personnel pour maintenir un niveau d’excellence dans le service.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une synchronisation optimale entre préparation des plats et service.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou dans un poste similaire, idéalement avec une expertise en gestion d’équipe.
• Solide connaissance des standards de food safety (sécurité alimentaire), food handling (manipulation des aliments) et food service management (gestion du service).
• Excellentes compétences en customer service, avec une capacité à anticiper les besoins des clients et à résoudre rapidement les problèmes.
• Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse.
• Expérience en supervision, interviewing (entretiens) et formation du personnel est un plus.
• Connaissance pratique du food preparation (préparation culinaire), cooking (cuisine), bartending (service au bar) ou barista experience (expérience en café) constitue un avantage supplémentaire.
• Sens aigu de l’hospitalité, du détail et de l’organisation pour assurer un environnement accueillant et professionnel.

Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients tout en évoluant dans un environnement stimulant où votre leadership fera toute la différence !

Rémunération : 1 900,00€ à 3 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel