Manager

Manager H/F

Shiso Burger : le meilleur des deux mondes. Le mélange entre le burger et des recettes asiatiques a donné naissance à Berlin de nos burgers inédits. Avec des produits frais et de qualités.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, rejoignez notre équipe et participez avec nous au challenge de faire de Shiso Burger LA destination burger.

Rice Républic : nouvelle enseigne dynamique de cuisine d'inspiration japonaise et coréenne qui allie qualité des produits et diversité au travers de burgers, curry japonnais, bibimbap etc...

RÔLES ET MISSSIONS

En tant que Responsable de Service :

• Vous animez au quotidien une équipe d’employés afin d’assurer la satisfaction client à 100% et le développement des ventes.

• Vous assurez la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures, des normes d’hygiène et sécurité alimentaire ainsi que la législation du travail.

• Vous veillez à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasses

• Vous suivez la formation de vos employés au quotidien

• Vous êtes polyvalent sur tous les postes en restaurant (cuisine, bar, salle)

• Vous êtes chargé de l’élaboration des plans de production quotidien pour votre équipe cuisine

• Vous savez parer, couper les viandes et poissons, préparer les sauces et les recettes de la franchise.

En tant que Manager :

• Vous participez également à la gestion des stocks, au recrutement et à l’élaboration des plannings.

• Vous aimez la performance ! Ticket Moyen , taux de satisfaction, sont autant de données que vous manierez au quotidien.

• Vous avez une sensibilité sur la marge produit, taux de pertes, etc…

• Vous intervenez sur des missions administratives et financières (caisses, inventaires, commandes, etc…)

PROFIL ET CONDITIONS D’ACCES

Profil :

• Vous avez le sens du contact client et des responsabilités

• Vous êtes rigoureux, organisé, autonome et disponible

• Vous aimez travailler en équipe, vous avez du leadership et l’esprit d’initiative.

• Véritable coordinateur, vous êtes une personnalité incontournable au sein de votre restaurant et vous savez aussi bien motiver, que convaincre votre équipe composée d’une dizaine de personnes.

• Vous savez parler anglais ou allemand pour pouvoir suivre la formation à Berlin d’un mois.

Parcours :

• Vous avez un BTS MUC , ou un Bac +2 dans le domaine de l’hôtellerie/restauration

• Une première expérience réussie d’au moins deux ans dans le management dans le secteur de la distribution, du commerce, ou de la restauration.

Si l’aventure vous tente, des perspectives de carrière liées à vos résultats, vos qualités de manager et votre personnalité s’offrent à vous. Rejoignez-nous !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel