Manager cuisine H/F

Les Enjoués recrute un(e)

MANAGER DE CUISINE H/F

Ton terrain de jeu

Piloter la cuisine au quotidien, faire grandir l'équipe et garantir une production régulière, généreuse et efficace, dans l'esprit Les Enjoués.

Tes missions

• Organiser la mise en place et les services ;
• Animer, accompagner et faire progresser l'équipe ;
• Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des envois ;
• Faire appliquer les fiches techniques et les grammages ;
• Superviser l'hygiène, la traçabilité et les procédures HACCP ;
• Suivre les commandes, stocks, pertes et coût matière ;
• Participer à l'évolution de la carte et des méthodes ;

Ton profil

• Expérience solide en cuisine professionnelle ;
• Leadership de terrain et sens de l'organisation ;
• Autonomie, rigueur et réactivité ;
• Goût du travail en équipe ;
• Capacité à transmettre les savoir-faire ;
• Sensibilité à la qualité et à la maîtrise des coûts.

Conditions

CDI - 39 H / SEMAINE

2/3 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS SELON ORGANISATION

Rémunération à définir selon expérience.

Rémunération : à partir de 3 132,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Question(s) de présélection:

• Disposez vous de la formation Hygiène et sécurité alimentaire ?

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Manager cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel