Manager de restaurant H/F

Description du poste

Boum Burger – Les Pradettes est un restaurant spécialisé dans le burger et la restauration rapide, faisant partie du Groupe Boum Burger, un groupe en pleine croissance qui développe plusieurs concepts autour d’une cuisine généreuse, accessible et de qualité.

Nous plaçons la satisfaction client, l’esprit d’équipe et la performance opérationnelle au cœur de nos priorités.

Dans le cadre du développement de notre restaurant des Pradettes, nous recherchons un(e) Manager de restaurant capable de piloter l’établissement au quotidien, d’accompagner son équipe et de garantir la qualité de nos produits et de notre service.

En tant que Manager, vous êtes un véritable responsable opérationnel du restaurant et le relais direct entre les équipes et la direction.

Vos missions

• Assurer le bon fonctionnement général du restaurant
• Organiser et superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant
• Encadrer, animer et motiver l’équipe au quotidien
• Répartir les tâches et organiser le travail selon l’activité
• Élaborer et gérer les plannings en fonction des besoins du restaurant
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes (HACCP)
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de l’enseigne
• Garantir un accueil et un service de qualité afin d’assurer la satisfaction des clients
• Superviser la production et le service, notamment lors des périodes de forte affluence
• Former les nouveaux collaborateurs et accompagner leur montée en compétences
• Gérer les stocks, les commandes et contrôler les livraisons
• Réduire les pertes et veiller à la bonne gestion des matières premières
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant : chiffre d’affaires, productivité, coûts et satisfaction client
• Mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Faire respecter les règles et les procédures de l’établissement
• Assurer un reporting régulier auprès de la direction
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et les performances du restaurant

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, responsable et proche de son équipe, capable de prendre des initiatives et de gérer les priorités dans un environnement à rythme soutenu.

Vous disposez idéalement d’une expérience d’au moins 1 an dans le management en restauration rapide ou dans un environnement similaire.

Vous êtes :

• Un(e) leader capable de fédérer et de motiver une équipe
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
• Dynamique et réactif(ve)
• À l’aise dans la gestion des périodes de forte activité
• Orienté(e) satisfaction client et résultats
• Capable de prendre des décisions et de gérer les imprévus
• À l’aise avec les horaires variables et le travail en équipe
• Soucieux(se) du respect des normes d’hygiène et des procédures

Nous offrons

• Un CDI à temps plein – 35 heures par semaine
• Une rémunération de 1 750 € net par mois
• Une prise de poste à partir du 1er octobre 2026
• Un poste à responsabilités au sein d’un groupe en pleine croissance
• Un environnement de travail dynamique et convivial
• Un accompagnement et une intégration au sein de l’équipe
• Des possibilités d’évolution au sein du Groupe Boum Burger

Rejoignez l’aventure Boum Burger !

Vous souhaitez rejoindre une enseigne en développement, prendre des responsabilités et participer activement à la réussite d’un restaurant ?

Nous serons ravis de vous rencontrer !

Rémunération : 1 651,58€ à 1 750,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel