Manager de restaurant H/F

Maurice Café Bordeaux recrute son/sa futur(e) Manager !

Tu as le sourire communicatif, le sens du commerce et tu sais vendre un produit comme personne ? On veut te rencontrer !

Bienvenue chez Maurice Café !

Maurice Café, c’est un concept de coffee shop moderne, gourmand et dans l’air du temps. Des cafés signatures, des boissons gourmandes, des recettes sucrées et salées… Un univers dans lequel chaque détail compte et où l’expérience client est au cœur de tout !

Mais pour nous, un excellent coffee shop ne repose pas uniquement sur de bons produits. Il repose aussi sur une équipe qui sait accueillir, conseiller, donner envie et faire découvrir toute la carte à ses clients.

C’est pourquoi nous recherchons notre futur(e) Manager à Bordeaux : un véritable leader de terrain, commerçant dans l’âme et surtout un TOP VENDEUR !

Nous ne cherchons pas simplement quelqu’un pour gérer un planning ou superviser une équipe. Nous cherchons une personne capable de faire progresser le chiffre d’affaires, de motiver ses collaborateurs et de transmettre une vraie culture de la vente.

Ta mission numéro 1 : faire vendre !

Chez Maurice Café, vendre ne signifie pas simplement encaisser une commande. C’est savoir créer une envie, conseiller le bon produit et faire découvrir aux clients tout ce que notre carte peut leur offrir.

Au quotidien, tu devras :

• Être un véritable ambassadeur de la marque et de nos produits.
• Accueillir chaque client avec énergie, sourire et enthousiasme.
• Transformer chaque commande en opportunité de vente additionnelle : proposer une gourmandise avec un café, une boisson signature ou un produit complémentaire.
• Maîtriser parfaitement la carte pour savoir conseiller, argumenter et donner envie.
• Montrer l’exemple sur le terrain : tu es le premier vendeur de l’équipe !
• Développer le panier moyen et le chiffre d’affaires grâce à une approche commerciale naturelle et efficace.
• Animer des challenges commerciaux et motiver l’équipe autour d’objectifs ambitieux.
• Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, panier moyen, ventes additionnelles et productivité.
• Identifier les axes d’amélioration et mettre en place des actions concrètes pour booster les résultats.

Notre objectif : que chaque client reparte satisfait, avec l’envie de revenir… et parfois avec un petit plaisir supplémentaire !

Tu es aussi le chef d’orchestre du coffee shop !

En tant que manager, tu es responsable du bon fonctionnement de l’établissement et de la performance de ton équipe.

Tes responsabilités :

• Encadrer, accompagner et faire progresser ton équipe au quotidien.
• Former les collaborateurs aux techniques de vente et aux standards Maurice Café.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins opérationnels.
• Garantir une qualité irréprochable des produits et du service.
• Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène et de la bonne tenue du coffee shop.
• Suivre les stocks, limiter les pertes et contribuer à la maîtrise des coûts.
• Être présent sur le terrain, particulièrement pendant les périodes de forte activité.
• Créer une ambiance positive, exigeante et motivante pour toute l’équipe.

Le profil que nous recherchons

Nous cherchons avant tout un COMMERCIAL dans l’âme !

Tu te reconnais si :

• Tu adores vendre, convaincre et créer une relation avec les clients.
• Tu as naturellement le réflexe de proposer un produit complémentaire.
• Tu sais transformer un simple échange en une expérience qui donne envie d’acheter.
• Tu es dynamique, souriant(e), persuasif(ve) et tu communiques ton énergie aux autres.
• Tu aimes les objectifs chiffrés et tu es motivé(e) par les résultats.
• Tu sais entraîner une équipe, donner l’exemple et faire progresser les performances collectives.
• Tu es organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités.
• Tu es à l’aise avec les chiffres et le suivi des performances commerciales.

Une expérience en management dans la restauration, le coffee shop, la vente ou le retail est appréciée.

Un excellent vendeur avec une vraie fibre managériale nous intéresse davantage qu’un manager qui se contente de superviser !

Pourquoi rejoindre Maurice Café ?

• Intégrer un concept moderne, gourmand et différenciant.
• Participer activement au développement de Maurice Café à Bordeaux.
• Occuper un poste à responsabilités, avec un véritable impact sur les résultats.
• Développer tes compétences en commerce, management et gestion.
• Rejoindre une aventure ambitieuse où l'implication et la performance font la différence.
• Avoir des perspectives d’évolution en fonction de tes résultats et du développement de l’enseigne.

Tu te sens capable de faire passer Maurice Café au niveau supérieur ?

Tu es un(e) vendeur(se) dans l’âme, tu aimes les challenges et tu sais fédérer une équipe autour d’objectifs communs ?

Alors, on veut te rencontrer !

Rejoins la team Maurice Café Bordeaux et montre-nous ce que tu sais faire. Nous cherchons un manager qui ne se contente pas de faire tourner le coffee shop, mais qui le fait performer !

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel