Manager en alternance Restauration Rapide H/F

Rejoignez l'aventure Italian Trattoria !

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, convivial et gourmand ? Vous préparez une formation en management, commerce ou hôtellerie-restauration et recherchez une alternance qui vous permettra de développer vos compétences sur le terrain ?

Italian Trattoria Strasbourg recrute son/sa Manager en alternance (H/F) !

Vos missions

Accompagné(e) par le Directeur du restaurant, vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'établissement :

• Animer et encadrer les équipes en salle et en cuisine ;
• Garantir la qualité de l'accueil et de la satisfaction client ;
• Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
• Participer à l'organisation des plannings et à la gestion des services ;
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant (CA, productivité, qualité) ;
• Contribuer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes ;
• Être un véritable relais du Directeur auprès des équipes.

Votre profil

• Vous préparez un Bac +2 à Bac +3 en management, commerce ou hôtellerie-restauration.
• Vous êtes dynamique, organisé(e) et aimez travailler en équipe.
• Vous avez le sens du service client et appréciez les environnements où le rythme est soutenu.
• Vous êtes force de proposition, rigoureux(se) et souhaitez évoluer vers des fonctions de management.
• Une première expérience en restauration est un plus, mais votre motivation fera la différence.

Ce que nous vous proposons

• Une alternance responsabilisante au sein d'une enseigne en plein développement ;
• Un accompagnement par des managers expérimentés ;
• Une montée en compétences rapide sur les métiers du management opérationnel ;
• Des perspectives d'évolution à l'issue de votre alternance.

Type de contrat : Alternance

Lieu : Italian Trattoria – Strasbourg

Disponibilité : Dès que possible.

Vous souhaitez apprendre un métier de terrain, relever des défis au quotidien et évoluer dans une ambiance conviviale ? Rejoignez-nous et participez à l'aventure Italian Trattoria !

Avantages :

• Flextime

Lieu du poste : En présentiel