Manager H/F

Manager de Restaurant H/F – Pocha Bordeaux

Lieu : Pocha – 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux
Rémunération : 2 400 € net / mois

À propos du poste

Le restaurant Pocha Bordeaux, situé au cœur de Bordeaux, recherche un(e) Manager de Restaurant H/F dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la restauration.

En tant que Manager, vous serez responsable de la bonne organisation du restaurant au quotidien, de l’encadrement de l’équipe et de la qualité du service. Vous veillerez à offrir à chaque client une expérience conviviale et de qualité, tout en garantissant le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Vos missions

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant ;
• Organiser et coordonner le travail de l’équipe en salle et en cuisine ;
• Encadrer, accompagner, former et motiver les collaborateurs ;
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients ;
• Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des standards de l’établissement ;
• Gérer les caisses, les encaissements et assurer le suivi des ventes ;
• Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du restaurant ;
• Participer au recrutement, aux entretiens et à l’intégration des nouveaux collaborateurs ;
• Organiser les plannings et assurer le suivi des absences et des besoins en personnel ;
• Gérer les situations du quotidien et assurer la bonne continuité du service ;
• Veiller au respect des procédures internes et de la réglementation applicable au secteur de la restauration.

Profil recherché

• Expérience significative dans la restauration ou dans un poste similaire ;
• Expérience en management et en encadrement d’équipe ;
• Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément ;
• Excellent relationnel et sens du service client ;
• Leadership, dynamisme et capacité à motiver une équipe ;
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• À l’aise avec la gestion de caisse et le suivi des ventes ;
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ;
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe.

Pourquoi rejoindre Pocha Bordeaux ?

Rejoignez Pocha Bordeaux et intégrez une équipe dynamique dans un restaurant convivial situé au cœur de la rue Sainte-Catherine.

Nous recherchons une personne impliquée, responsable et motivée, souhaitant participer activement au développement et à la réussite de l’établissement.

Rémunération : 2 400 € net / mois
Pocha – 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel