Manager H/F

Manager de restaurant (H/F) – CDI 39 h – BordeauxRejoignez l’aventure Colette Burger !

Chez Colette Burger, nous sommes convaincus qu’un bon restaurant ne repose pas uniquement sur la qualité de ses produits.

Ce qui fait la différence, c’est aussi l’accueil, l’ambiance, l’attention portée aux détails et surtout les personnes qui font vivre le restaurant au quotidien.

Pour accompagner notre activité à Bordeaux, nous recherchons un(e) manager de restaurant qui aime recevoir, prendre soin de ses clients et leur faire vivre une véritable expérience à chaque service.

Nous recherchons un(e) véritable manager de terrain, aussi à l’aise pour accueillir et accompagner les clients que pour participer à la préparation de nos burgers en cuisine. Quelqu’un qui connaît les réalités de chaque poste, qui sait montrer l’exemple et qui prend plaisir à faire avancer son équipe.

Votre rôle

En collaboration directe avec le responsable de restaurant et le directeur, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services et le fonctionnement quotidien du restaurant.

Votre place est avant tout sur le terrain, en salle comme en cuisine, au contact des équipes et des clients.

Vos principales missions :

• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et de qualité.
• Accueillir les clients avec attention et veiller à ce qu’ils passent un excellent moment.
• Encadrer, accompagner et motiver votre équipe au quotidien.
• Organiser et superviser les services pour assurer leur bon déroulement.
• Maîtriser les différents postes de travail, en salle comme en cuisine, et participer activement à la préparation des produits lorsque le service le nécessite.
• Montrer l’exemple sur le terrain et accompagner les équipes dans le respect de nos standards.
• Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant.
• Gérer les caisses, les stocks et certaines commandes fournisseurs.
• Anticiper les imprévus et gérer les situations délicates avec professionnalisme.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de propreté.

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons avant tout une personnalité, un état d’esprit et une véritable envie de s’impliquer.

Vous aimez recevoir. Vous prenez plaisir à accueillir les clients, à créer une atmosphère chaleureuse et à faire en sorte que chacun passe un bon moment.

Vous êtes attentif(ve) aux détails, au confort de vos clients et à la qualité de l’expérience que vous leur proposez.

Vous êtes polyvalent(e) et appréciez autant le contact client que le travail en cuisine. Pour vous, un bon manager doit connaître les différents aspects du métier et être capable de soutenir son équipe à tous les postes.

Vous aimez le rythme de la restauration, l’énergie des services et le travail en équipe.

Vous savez prendre des responsabilités, garder votre sang-froid pendant les services et entraîner votre équipe avec vous.

Vous êtes organisé(e), dynamique, exigeant(e) lorsque c’est nécessaire et vous n’avez pas peur de mettre la main à la pâte.

Une expérience en management ou en gestion d’équipe dans la restauration est indispensable.

Nous restons toutefois ouverts aux profils ayant déjà encadré une équipe sans avoir officiellement occupé un poste de manager, à condition de démontrer une réelle motivation et une capacité à prendre des responsabilités.

Ce que nous proposons

• CDI – 39 heures par semaine.
• Rémunération : 13,98 € brut de l’heure.
• Prime mensuelle sur objectifs pouvant atteindre 150 € net, basée sur trois indicateurs : la maîtrise de la marge, la satisfaction client (notations et avis) et le respect des standards d’hygiène.
• Organisation du travail : 2 journées en coupure et 3 journées en continu par semaine.
• Localisation : Bordeaux.
• Une équipe impliquée et une direction présente.
• Un environnement de travail dynamique, où l’engagement et les initiatives sont valorisés.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez Colette Burger, nous faisons confiance à nos managers.

Nous leur donnons la possibilité de prendre des initiatives, de proposer des idées et de contribuer concrètement à la vie du restaurant.

Nous ne recherchons pas simplement quelqu’un pour superviser des services ou appliquer des procédures.

Nous recherchons quelqu’un qui prendra le restaurant à cœur.

Quelqu’un qui aime son métier, qui prend plaisir à faire plaisir aux autres et qui sait transmettre cette énergie à son équipe.

Parce que nous sommes convaincus qu’un bon manager ne se contente pas de faire fonctionner un restaurant : il contribue à lui donner une âme.

Si vous aimez recevoir, fédérer une équipe, participer pleinement aux services et que vous prenez votre métier à cœur, nous serons ravis de vous rencontrer.

Rejoignez Colette Burger !

Lieu du poste : Bordeaux – En présentiel.

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Question(s) de présélection:

• Avez vous déjà participé à une ouverture de restaurant ?
• Diriez vous que vous êtes plus à l'aise en cuisine ou en service ?
• Etes vous actuellement en poste, si oui quelle est la durée de votre préavis ?

Expérience:

• Management en restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel