MONITEUR D'ATELIER - CUISINE

MONITEUR D’ATELIER « CUISINE » CDI, A TEMPS PLEIN POUR L’ÉTABLISSEMENT ET SERVICES D’ACCOMPAGNEMENT PAR LE TRAVAIL (ESAT) CONVENTION DU 15 MARS 1966 POSTE A POURVOIR AU 1ER OCTOBRE 2026 La mission de l’ESAT se définit comme un environnement de travail protégé, avec une double finalité afin de permettre aux personnes en situation de handicap d'accéder à un travail adapté au sein de ses structures et, pour les plus autonomes, d'accéder au milieu ordinaire de travail en entreprise.

Vos Missions Principales En étroite collaboration avec le Chef des ateliers vous assurez la prise en charge de travailleurs handicapés au sein de l'activité «cuisine»

• Encadrer les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs apprentissages ;
• Élaborer et mettre en œuvre le projet professionnel des travailleurs de son équipe
• Élaborer les préparations culinaires ;
• Appliquer et faire appliquer l'ensemble des règles et procédures d'hygiène, de désinfection, de nettoyage des locaux et matériels de production, conformément aux normes HACCP,
• Passer, contrôler et réceptionner les commandes, stocker les marchandises.
• Permettre d'obtenir des formations qualifiantes (VAE) et non qualifiantes (RAE) ;
• Accueillir des personnes en stage de découverte, les évaluer et valider leur projet ;
• Participer aux réunions d’équipes ;
• Veiller à adapter, si besoin, l'ergonomie des postes.

Profil Profil recherché et compétences requises : Titulaire à minima d'un CAP cuisine ;

Expérience professionnelle dans le milieu de la restauration collective appréciée

Volonté de travailler au service de personnes vulnérables.

Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d'une équipe (sens de l'écoute, capacités à rendre compte et à s'adapter).

Organisé(e) et rigoureux (se), attentif (ve) à vos interlocuteurs, vous savez accompagner en proximité pour permettre l’atteinte des objectifs plaçant la personne accompagnée et son projet au cœur de l’action quotidienne.

Vous avez également un fort sens du travail en équipe pluridisciplinaire

Titulaire du permis B indispensable

Utilisation de l’outil informatique