Moniteur d'atelier restauration

À propos du poste
Le Domaine du Cros d'Auzon est un ESAT géré par l'association ALEFPA, acteur engagé de l'économie sociale et solidaire/ à but non lucratif.
Il assure une mission d’accompagnement à l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap en s’appuyant sur l’offre touristique composée d'un hôtel***, un restaurant, une salle de séminaire et d'un camping**** sur un domaine de 19 hectares.

Au sein de l'établissement est accompagné des personnes en situation de handicap dans le développement de leurs compétences professionnelles et de leur autonomie. Dans le cadre des activités touristiques du domaine, nous recherchons un(e) Moniteur(trice) d'atelier spécialisé(e) pour assurer l'accompagnement des travailleurs au travers des activités de restauration (salle et cuisine).

Missions

Dans le cadre de cette mission, vous êtes chargé(e) de :

• Encadrer, accompagner et former les travailleurs en situation de handicap dans l'apprentissage et la réalisation des activités professionnelles (salle et cuisine) en lien avec le chef de cuisine ;

Créer une relation éducative et pédagogique ;

Veiller au respect des règles de sécurité, d'hygiène, de qualité et des procédures ;

Garantir la qualité du service rendu aux clients ;

Veiller au bon entretien des différents matériels nécessaires aux prestations ;

. Participer à l'évaluation des compétences professionnelles et au suivi des projets personnalisés des travailleurs en lien avec le chef de cuisine ;

• Contribuer à la démarche éthique de l'établissement en participant aux temps de réflexion, en questionnant les pratiques professionnelles et en veillant au respect des droits, de la dignité, de l'autodétermination et de l'inclusion des travailleurs accompagnés ;

Profil recherché

. Formation et expériences significatives dans les métiers de la restauration (salle et cuisine).

· Sens de l'organisation et capacité à encadrer une équipe.

· Intérêt marqué pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap.

· Aptitudes relationnelles, pédagogiques et capacité d'adaptation.

. Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités.

· Maîtrise des règles de sécurité liées à la restauration.

Conditions

· Contrat : CDI

· Temps de travail : Temps plein

· Lieu : Saint Maurice d’Ardèche

· Rémunération : selon convention collective (CC51)

· Poste à pourvoir : Octobre

Candidature

Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à :

[email protected]

Rejoignez une équipe engagée qui conjugue exigence professionnelle, accompagnement humain et valorisation des compétences de chacun.

Rémunération : 2 111,00€ à 2 349,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel