Ouvrier salaison H/F

Publiée le 22/10/2026

Mission Sur notre site Cooperl de Saint-Brieuc, spécialisé en salaison, nous recrutons un(e) :

Ouvrier salaison H/F et plus précisément : Préparateur réception / préparation des matières premières (H/F) Ce poste, basé à St Brieuc, est à pourvoir dès que possible, en CDI .

Vos missions Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises et la préparation des matières nécessaires à la fabrication de nos produits.

Vos Activités Principales Incluent

• Suivi des stocks : réalisation des inventaires matières et ingrédients
• Réception et contrôle : Décharger les camions (matières premières, ingrédients...), vérifier la conformité et enregistrer les données sur notre système informatique.
• Préparation des matières : Peser et répartir les matières premières selon les recettes et instructions, assurer la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongélations si nécessaire.
• Gestion du barattage : Préparer les saumures en respectant scrupuleusement les dosages et piloter les barattes (programmation et contrôles).
• Logistique interne : Approvisionner les différents services en ingrédients et consommables, et gérer l'enlèvement des bacs de déchets.
• Qualité et Sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, et contribuer à l'amélioration de la culture QSE de l’entreprise.

Profil Et vous ?

• Formation : Niveau 3ème, CAP, BEP ou une expérience pratique équivalente.
• Compétences : Vous maîtrisez les outils informatiques (la connaissance d'AS400 est un plus) et savez lire, écrire et compter avec aisance.
• Qualités : Autonomie et rigueur sont indispensables pour réussir sur ce poste.

Conditions de travail

• Environnement en froid positif.
• Horaires : Flexibilité requise selon les besoins de production du site.
• Accompagnement : Une période d'apprentissage de 3 à 4 semaines est prévue pour vous intégrer sereinement.
• La faible effectif du site impose d'accepter la polyvalence pour tous les membres de l'équipe

Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !

Mot du recruteur Axée sur une forte dynamique d’innovation en matière de produits et de process, la Branche Salaison met la technicité et le savoir-faire collectif au service de la qualité de nos charcuteries. Respect, écoute et solidarité sont les valeurs qui nous animent et qui fondent notre travail d’équipe. Vous souhaitez y contribuer et mettre vos compétences au service de la salaison ? Rejoignez-nous !

Cécile ALLAIRE

Directrice de Branche