Pâtissier

Recherche Poste de Pâtissier(ère) motivé(e), organisé(e), vif(ve), et appliqué(e). titulaire du CAP Pâtisserie.

Nous sommes spécialisés dans la pâtisserie sans gluten et sans lait depuis 9 ans et possédons à ce jour deux boutiques à fournir au quotidien et une petite clientèle professionnelle.

Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous assurerez la capacité de production dans le cadre de la progression de l'entreprise. Vous serez plus spécialement affecté(e) à la gestion à la production de nos pâtisseries fines, gâteaux de voyage, et quelques produits salés, de la réception des matières premières jusqu'à la fabrication et l'envoi de la marchandise, et vous chapeauterez une Pâtissière et une apprentie pâtissière, avec la cheffe Pâtissière avec qui vous échangerez.

Vous maîtrisez donc les règles de stockage, les procédures de fabrication, le travail des pâtes, le dosage, la cuisson, les procédures d'hygiène, la gestion des équipes.

Vous maîtrisez les calculs de quantité, les réglages de machine et le nettoyage. Vous aimez le travail minutieux et de qualité.

Vous serez amené(e) à travailler sur pétrin, batteurs, laminoir et à utiliser les fours.

Vous participerez à la vie du laboratoire (entretien, nettoyage).

Vous aimez le travail en équipe tout en étant autonome.

Postes à pourvoir immédiatement dans société en plein développement.

Poste évolutif. Plein temps sur 35h Semaine.

CV et Lettre de Motivation requis.

Titulaire du permis B si possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 868,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 13015 Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel