patissier tourier H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Patissier Tourier H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de délicieuses viennoiseries, pâtisseries et autres créations sucrées. Vous participerez activement à la conception de produits innovants tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de mettre en valeur votre savoir-faire dans un environnement stimulant où la qualité et la créativité sont au cœur de nos préoccupations.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtes feuilletées, brioches, croissants et autres viennoiseries selon les recettes et techniques traditionnelles
• Assurer la cuisson parfaite des produits tout en respectant les temps et températures spécifiques
• Décorer, garnir et présenter les pâtisseries pour un rendu esthétique impeccable
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l’équipe créative
• Gérer le stockage des ingrédients, vérifier leur fraîcheur et leur conformité aux standards sanitaires
• Respecter scrupuleusement les procédures de traçabilité et d’hygiène tout au long du processus de production

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine ou pâtisserie, idéalement dans un environnement de restauration ou pâtisserie artisanale ou industrielle
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire, notamment la fabrication de pâtes feuilletées, brioches et autres viennoiseries
• Connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques en cuisine
• Sens du détail, créativité et souci constant de la qualité visuelle et gustative des produits
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une précision rigoureuse dans le respect des standards
• Bonnes compétences en gestion du temps pour respecter les délais de production
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre continuellement

Rejoignez-nous pour contribuer à créer des délices qui ravissent nos clients chaque jour ! Nous valorisons votre expertise dans un cadre professionnel stimulant où votre passion pour la pâtisserie sera pleinement appréciée. Tous nos postes sont rémunérés, y compris ceux en stage ou apprentissage.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel