Pizzaïolo H/F

À propos du poste
Nous recherchons un pizzaiolo pour l'ouverture début octobre de notre établissement TROPPO situé à Nice, dans le quartier de la gare Nice-ville. En tant que professionnel(le) de la cuisine, sous la supervision du chef de cuisine et du chef pizzaiolo, vous serez responsable du bon fonctionnement de la station pizza , de sa bonne tenue et de la mise en place. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine et votre passion pour la gastronomie italienne seront valorisés. Une première expérience en restaurant et un diplôme de cuisine sont exigés pour ce poste.

A propos de nous

Troppo est un restaurant italien idéalement situé au cœur du quartier de la gare Nice-ville. Situé dans le nouveau centre commercial Iconic, le restaurant dispose d'une centaine de couverts en salle ainsi que d'une terrasse de plein pied. Spécialisé dans les pâtes et les pizzas, nous mettons un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais, de saison et bien sourcés. Nos pâtes ainsi que notre pâte à pizza sont faits maison, sur place et quotidiennement. Le restaurant est ouvert 7j/7 et en continu afin d'assurer un service de qualité pour nos clients.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée et mise en place des produits.
• Participer à la création des pizzas sous la supervision du chef
• Assurer la mise en place avant le service et veiller au réassort des différents postes.
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les consignes du chef.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service.
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine, du matériel et des espaces de stockage.
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises, en veillant à leur bonne conservation.

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et possédez une expérience significative en tant que pizzaiolo, idéalement dans un environnement similaire à TROPPO. Vous maîtrisez les techniques de préparation basiques de la cuisine , la gestion de matériel au quotidien, ainsi que les règles d’hygiène alimentaire. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un bon sens du service. La connaissance des normes de sécurité alimentaire ainsi qu’une capacité à travailler rapidement lors des périodes d’affluence seront appréciées. Votre enthousiasme, votre professionnalisme et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir dans ce poste.

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Pas de coupure
• Mutuelle
• 50% du titre de transport remboursé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 28 000,00€ à 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel