PIZZAÏOLO PIZZAÏOLA

RESPONSABILITÉS

Préparation de la pâte :

• Réaliser la pâte à pizza (repos, pétrissage, façonnage, etc.).
• Respecter les délais de fermentation pour garantir une pâte optimale.

Préparation des garnitures :

• Sélectionner et préparer les ingrédients frais et de qualité avec le Chef de Cuisine.
• Assurer la préparation des sauces maison et des garnitures spéciales.

Cuisson des pizzas :

• Cuire les pizzas dans un four italien, en respectant les temps de cuisson et la température idéale.
• S'assurer de la bonne cuisson et du bon aspect des pizzas (croûte dorée et moelleuse).

Présentation et service :

• Dresser les pizzas de manière soignée avant de les servir.
• Collaborer avec le personnel de service pour s'assurer que les pizzas sont livrées rapidement et de manière esthétique.

Gestion de la qualité et de l'hygiène :

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (respect des règles HACCP, nettoyage des espaces de travail, gestion des stocks, etc.)

Gestion des stocks et des commandes :

• Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et s'assurer de la fraîcheur des produits.
• Commander les produits nécessaires en fonction des besoins avec le Chef de Cuisine.

Collaboration et esprit d’équipe :

• Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et rapide.
• Participer à la gestion de la cuisine pendant les périodes de rush.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel