Responsable adjoint boulanger H/F

Une Tartine de Bonheur à Saint-Sébastien-sur-Loire (44) recrute un Responsable adjoint boulanger/boulangère à temps plein en CDI.

Depuis 2003, Une Tartine de Bonheur cultive la tradition artisanale dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie.
Notre groupe, fort de 115 collaborateurs, 4 boutiques et 33 points de vente sur les marchés dans la région nantaise, partage chaque jour sa passion du métier avec 22 140 clients qui nous font confiance chaque semaine.

Nos 33 marchés hebdomadaires nous permettent d’être présents dans 28 communes, créant un lien privilégié avec notre clientèle locale et offrant à nos équipes une diversité d’expériences enrichissante.

Notre environnement de travail :

• Une équipe dynamique, structurée et positive, tournée vers la croissance
• Magasin récent rénové en avril 2026, 18 places assises
• Environnement de production structuré, avec des volumes réguliers
• Une boulangerie moderne et digitalisée
• Logiciel de planification Skello pour une gestion optimale des équipes
• Système de badgeuse pour un suivi précis et rapide des informations

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Parce qu’ici, on met un point d’honneur à ce que chacun se sente bien au travail :

• Temps de pause rémunérés
• Responsable à l’écoute pour concilier vie professionnelle et vie privée
• Outils pensés pour respecter les temps de déconnexion
• Événements réguliers pour renforcer la cohésion
• Partenariat avec l’Hermine de Nantes : accès VIP partagé à toute l’équipe
• Tenues professionnelles fournies et entretenues par une entreprise spécialisée
• Management bienveillant et direction proche du terrain

Votre poste :

• Réaliser la production quotidienne de pains artisanaux (tradition sur poolish, spéciaux sur levain)
• Maîtriser toutes les étapes : cuisson, pétrissage, façonnage, pointage bac
• Garantir la qualité des produits et le respect des recettes
• Organiser et entretenir le laboratoire de production
• Seconder le Responsable Boulanger dans l’organisation quotidienne de la production
• Assurer le relais du Responsable Boulanger en son absence

Votre profil :

• Titulaire d’un CAP/BEP ou Bac Pro Boulanger
• Expérience significative en boulangerie
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous avez le goût du travail bien fait et le sens de la qualité produit

Contraintes acceptées :

• CDI 39h/semaine
• Disponibilité les week-ends et jours fériés
• Taux horaire : à partir de 13.43 € (= à partir de 2 327.86 € brut/ mois) auxquels s’ajoutent les majorations ainsi que les heures supplémentaires rémunérées et les éventuelles primes
• Disponible immédiatement

✨ Rejoignez une équipe passionnée et participez à faire vivre chaque jour le savoir-faire artisanal d’Une Tartine de Bonheur !

Rémunération : à partir de 2 327,86€ par mois

Lieu du poste : En présentiel