responsable adjoint de cuisine

À propos du poste
Nous recherchons un(e) responsable adjoint de cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que bras droit de la direction, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement du service. Vous serez un leader motivant, capable de superviser une équipe dévouée tout en maintenant un environnement de travail positif et efficace. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de développer vos compétences en gestion culinaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service.
• Participer activement à la préparation et à la présentation des plats, en respectant les standards de qualité et d’hygiène.
• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine, en veillant à leur formation continue et à leur motivation.
• Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène, notamment en matière de manipulation des aliments et de stockage.
• Coordonner la gestion des stocks, contrôler les inventaires pour éviter le gaspillage.
• Assurer un service fluide lors des périodes d’affluence, en supervisant le service et en résolvant rapidement tout problème opérationnel.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou dans un environnement culinaire professionnel.
• Solide expérience en gestion d’équipe, avec des compétences démontrées en leadership et supervision.
• Maîtrise des techniques culinaires de base, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et professionnelle.
• Sens du service client, avec une approche orientée vers la satisfaction et l’expérience client.
• Connaissance approfondie des normes HACCP ou autres réglementations sanitaires applicables est un plus.

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe jeune et motivé où votre expertise culinaire sera valorisée !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 795,21€ par mois

Avantages :

• Intéressement
• Participation
• Réductions tarifaires
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel