Responsable adjoint de restaurant

À propos du poste
Nous recherchons un Responsable adjoint de restaurant dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que bras droit du directeur, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant, en assurant une expérience client exceptionnelle tout en maintenant des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de service. Vous serez un leader motivant, capable de coordonner efficacement les opérations, de superviser le personnel et d’assurer la fluidité des services dans un environnement rapide et exigeant. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion tout en contribuant à la réussite d’un établissement renommé.

Responsabilités

• Assister le directeur dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant au bon déroulement des services.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de service et de cuisine pour garantir une prestation de qualité supérieure.
• Participer à la gestion des réservations, à l’accueil des clients et à la résolution des éventuels problèmes ou réclamations.
• Superviser la préparation des aliments en respectant strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
• Gérer les flux financiers, y compris la caisse, les encaissements et le suivi des ventes.
• Assurer le respect des procédures de sécurité, d’hygiène et de food safety pour garantir un environnement sain pour tous.
• Contribuer à l’organisation du planning du personnel et à l’évaluation des performances lors d’entretiens réguliers.

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion ou l’assistance à la gestion d’un restaurant ou établissement de restauration.
• Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food service management.
• Excellentes compétences en customer service, avec une capacité à créer une atmosphère accueillante pour les clients.
• Expérience en supervising and team management, avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse.
• Connaissance approfondie des normes d’hospitality, food safety et food handling pour assurer un environnement conforme aux réglementations.
• Capacité à gérer efficacement la caisse, effectuer du cash handling et assurer un service fluide lors des pics d’activité.
• Leadership naturel avec une forte orientation client, capable d’intervenir lors d’interviewing ou de formations pour renforcer l’équipe.
• Expérience en restaurant ou barista experience est un plus, tout comme une expérience préalable en assistant manager ou bartending.

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre leadership contribuera à offrir une expérience inoubliable à nos clients tout en développant vos compétences professionnelles dans un environnement stimulant!

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel