Responsable bar H/F

Nous recrutons un Responsable Bar 39h (H/F)

À propos de notre établissement

Le Seven Rooftop, notre restaurant situé à Créteil, accueille ses clients dans un cadre exceptionnel au sommet de la ville. Entre ambiance élégante, cocktails signatures et expérience culinaire unique, nous souhaitons offrir un service haut de gamme à notre clientèle.

Nous recherchons un(e) Responsable Bar passionné(e), dynamique et fédérateur(trice), prêt(e) à rejoindre cette belle aventure.

Vos missions principales

Gestion opérationnelle du bar

• Assurer l’ouverture et la fermeture du bar
• Garantir la qualité des boissons et le respect des fiches techniques
• Veiller au bon déroulement du service au comptoir
• Assurer un service rapide, fluide et qualitatif
• Maintenir les normes d’hygiène, de sécurité et de propreté du bar

Management & encadrement

• Encadrer, former et accompagner l’équipe bar au quotidien
• Organiser les plannings et répartir les tâches
• Veiller à la cohésion et à la motivation de l’équipe
• Contrôler le respect des procédures et standards de service
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs

Gestion des stocks & commandes

• Suivre les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement
• Réaliser les commandes fournisseurs
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Optimiser la gestion des coûts et limiter les pertes

Relation clientèle & développement

• Accueillir et fidéliser la clientèle
• Garantir une expérience client irréprochable
• Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux et créations maison
• Participer à la création de nouvelles cartes cocktails selon les tendances du marché

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Barman/Barmaid avec une première expérience en management ou en tant que Responsable Bar
• Excellentes connaissances en mixologie, cocktails et spiritueux
• Leadership naturel et esprit d’équipe
• Sens aigu du service client et de l’organisation
• Capacité à gérer le stress et les services à fort volume
• Maîtrise des logiciels de caisse et outils bureautiques
• Dynamisme, autonomie et polyvalence

Les + du Seven Rooftop

• Évoluer dans un lieu moderne et atypique
• Travailler dans une entreprise à taille humaine
• Participer à un projet ambitieux en plein développement
• Possibilités d’évolution professionnelle
• Équipe jeune et dynamique

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI
• Temps plein : 39h par semaine
• Services en coupure possibles
• Travail en journée, soirée et week-end
• Poste en présentiel à Créteil

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d’entreprise

Formation & expérience

• CAP / BEP apprécié
• Expérience en restauration : minimum 2 ans souhaités
• Expérience en management bar fortement appréciée

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel