Responsable de bar H/F - Digne-les-Bains

Mission principale

Piloter l’activité du bar en garantissant la qualité de service, la rentabilité et le respect des réglementations applicables aux établissements de jeux.

Activités principales

Management

• Encadrer, former et organiser l’équipe bar
• Élaborer les plannings et gérer les effectifs
• Animer la performance et la qualité de service

Gestion opérationnelle

• Superviser le service et intervenir en soutien
• Gérer les litiges clients
• Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)

Gestion économique

• Gérer les stocks et approvisionnements
• Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
• Contrôler les caisses et recettes

Développement commercial

• Définir la carte boissons
• Mettre en place des animations commerciales
• Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation

Contraintes spécifiques casinos

• Forte amplitude horaire (soir / nuit)
• Gestion flux client important
• Coordination avec jeu / restauration / direction

Ce que nous offrons ?

• Un package salarial attrayant et une possibilité d’évolution dans un groupe en plein développement.
• Un cadre de vie agréable, à proximité des grands axes et des principales agglomérations.
• Des valeurs d’entreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION