Responsable de boutique (H/F)

Chez Puffy, on ne fait pas des cookies comme les autres — on les pense, on les teste, on les perfectionne, jusqu'à obtenir LA texture parfaite : croustillante à l'extérieur, fondante à cœur. Et derrière le comptoir, on met le même soin dans chaque café servi. Pour continuer à faire vivre cette double exigence, on cherche un(e) pâtissier(e)/boulanger(e) confirmé(e), à l'aise aussi derrière une machine à café, qui a autant d'amour pour la précision que pour la gourmandise.
Le poste
Rejoignez les coulisses de Puffy et donnez vie à nos recettes signature, du fournil jusqu'à la vitrine — puis passez de l'autre côté du comptoir pour offrir à nos clients un café à la hauteur de nos cookies. Vous ne suivez pas seulement une fiche technique : vous portez un savoir-faire et une exigence qui font la différence entre un bon cookie, un bon café, et l'expérience Puffy.
Vos missions
Pâtisserie/Boulangerie

• Réaliser la production quotidienne de cookies et autres douceurs maison, dans le respect de nos recettes et de nos standards qualité
• Maîtriser les techniques de pâtisserie/boulangerie (pesée, pétrissage, cuisson, façonnage) avec rigueur et régularité
• Garantir la fraîcheur, la présentation et la constance de chaque fournée
• Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières
• Participer à l'amélioration continue de nos recettes aux côtés de nos équipes

Barista

• Confectionner de belles et délicieuses boissons chaudes dans le respect de nos standards
• Préparer et entretenir nos précieuses machines à café
• Offrir un service chaleureux et personnalisé à chaque client
• Assurer la prise de commande et l'encaissement avec efficacité, même en rythme soutenu

Transverses

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Maintenir les espaces de travail propres et garantir l'hygiène du point de vente

Le profil qu'on recherche

• Expérience confirmée en pâtisserie ou boulangerie (CAP/BP minimum ou solide expérience terrain)
• Une première expérience en tant que barista est un plus, sinon une réelle envie d'apprendre le métier
• Technique solide, sens du détail et exigence sur le produit fini
• Rigueur, organisation et capacité à tenir la cadence en période de rush
• Sens du service et sourire à toute épreuve
• Esprit d'équipe et envie de faire grandir un concept en pleine croissance
• Une vraie passion pour la gourmandise — parce que chez nous, ça se sent dans le produit (et dans le café)

Pourquoi nous rejoindre ?
Puffy, c'est une marque du groupe Junk Group, en pleine expansion, où le savoir-faire artisanal rencontre l'énergie d'une enseigne qui monte. Ici, votre double expertise ne se contente pas de suivre une recette : elle la fait vivre.
Envoyez-nous votre CV — si vous avez la précision d'un(e) pro et la passion d'un(e) gourmand(e), on veut vous rencontrer.
Type d'emploi : CDI — Temps plein (modifié)

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel