Responsable de Comedy Club et restauration

Nous recherchons un(e) Responsable de Comedy Club, véritable chef(fe) d’orchestre de l’établissement, pour piloter au quotidien un lieu mêlant spectacle vivant, restauration, bar et convivialité.

Vous serez garant(e) du bon fonctionnement du Comedy Club, de la qualité de l’expérience client et de la performance de l’établissement. Un poste polyvalent, opérationnel et responsabilisant, idéal pour une personne de terrain, organisée, dynamique et à l’aise dans un environnement qui bouge.

Vos missions

Management & gestion des équipes

• Encadrer, accompagner et fédérer les équipes salle, bar, restauration et accueil.
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
• Répartir les missions et veiller au bon déroulement des services.
• Former les nouveaux collaborateurs et assurer leur montée en compétences.
• Être un véritable relais entre la direction et les équipes.
• Maintenir une bonne ambiance de travail et un haut niveau d’exigence.

Gestion opérationnelle

• Superviser l’ouverture, le service et la fermeture de l’établissement.
• Garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
• Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène et de sécurité.
• Anticiper et gérer les imprévus avec réactivité.
• Coordonner les différentes activités : spectacles, restauration, bar, événements privés, etc.
• Être présent(e) sur le terrain et participer activement au service lorsque nécessaire.

Stocks & approvisionnements

• Suivre les stocks de boissons, produits alimentaires et consommables.
• Passer et contrôler les commandes auprès des fournisseurs.
• Réceptionner les marchandises et contrôler les livraisons.
• Suivre les inventaires, les pertes, la casse et les écarts.
• Veiller à la bonne gestion des coûts et à la limitation du gaspillage.

Gestion administrative

• Participer au suivi administratif quotidien de l’établissement.
• Contrôler les caisses et les différents indicateurs d’activité.
• Suivre les factures, commandes et documents fournisseurs.
• Participer au reporting auprès de la direction.
• Contribuer au suivi des objectifs de chiffre d’affaires, de coûts et de rentabilité.

Développement & expérience client

• Être garant(e) de l’image et de l’identité du Comedy Club.
• Identifier les axes d’amélioration et proposer de nouvelles idées.
• Participer à la mise en place d’événements et d’animations.
• Fidéliser la clientèle et contribuer au développement de l’activité.
• Veiller à créer une atmosphère chaleureuse, professionnelle et mémorable.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain, autonome et polyvalente.

Vous êtes :

• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• À l’aise avec le management et la gestion d’équipe.
• Capable de garder votre calme face aux imprévus.
• Dynamique, souriant(e) et doté(e) d’un excellent relationnel.
• À l’aise aussi bien avec les équipes qu’avec les clients et les fournisseurs.
• Sensible aux chiffres, aux coûts et à la rentabilité.
• Capable de passer facilement de la gestion administrative au terrain.
• Force de proposition et capable de prendre des initiatives.

Une expérience en restauration, bar, événementiel, spectacle, hôtellerie ou établissement recevant du public est fortement appréciée.

Une expérience préalable en management est un véritable atout.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un poste clé au cœur d’un Comedy Club parisien.
• Un environnement dynamique, vivant et atypique.
• Une grande autonomie et de vraies responsabilités.
• Un poste très polyvalent avec une forte dimension humaine et opérationnelle.
• La possibilité de participer activement au développement du lieu et de ses activités.

Si vous aimez le spectacle, l’univers de la restauration, le contact humain et les environnements où aucune journée ne ressemble à la précédente, ce poste est fait pour vous !

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel