Responsable de cuisine

Nous recherchons un responsable de cuisine pour supperviser notre menu de style brunch sur base des produits frais et bio de notre marché

• création de menu avec la gérante

• gestion des équipes et des horaires

• gestion du stock des commandes et des marchandises

• suppervision de l'hygiène, du contrôle qualité et du respect des normes en cuisine

• création des fiches techniques et calcul des foodcost

• gestion du service et des mises en place

• cuisine sucrée ( patisseries maison de comptoir : cookie, brownies, cake, tartes,...) et salée

• gestion des events et traiteur

le profil idéal est une personne aillant déjà de l'expérience dans la gestion d'une cuisine et qui est sensible aux produits frais et de saison et sensible à la cuisine de type brunch (sucré/salé)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles :

• Néerlandais non requis

Expérience:

• cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel