Responsable de restauration H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de restauration passionné(e) et dynamique pour diriger notre équipe en cuisine et en salle. En tant que pilier essentiel de notre établissement, vous serez chargé(e) de garantir une expérience culinaire exceptionnelle tout en assurant la gestion efficace des opérations quotidiennes. Vous superviserez la préparation des aliments, la gestion de la cuisine, le service client et le respect strict des normes de sécurité alimentaire. Votre leadership inspirant et votre sens du service seront clés pour motiver votre équipe et offrir un environnement accueillant à nos clients. Vous serez également responsable de la gestion administrative, notamment la gestion des caisses et le suivi des stocks, tout en veillant à maintenir une ambiance positive et dynamique au sein de votre équipe.

PERSON

• Diriger et coordonner toutes les activités de restauration, y compris la préparation des plats, le service et la gestion du personnel
• Superviser une équipe composée de cuisiniers, serveurs, baristas et autres collaborateurs, en assurant leur formation et leur développement professionnel
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité culinaire
• Gérer les opérations quotidiennes telles que la gestion des caisses, le suivi des stocks et l’approvisionnement en produits alimentaires
• Assurer un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients avec enthousiasme et professionnalisme
• Organiser les plannings, réaliser des entretiens d’embauche et évaluer les performances pour maintenir une équipe motivée et performante
• Résoudre rapidement toute situation ou problème opérationnel pour garantir une expérience fluide et agréable aux clients

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion de restaurants ou établissements de restauration (minimum plusieurs années) avec une forte orientation service client
• Solide connaissance des techniques de préparation culinaire, gestion de cuisine et sécurité alimentaire
• Expérience en supervision d’équipe avec compétences en leadership naturel et capacité à motiver ses collaborateurs
• Excellentes compétences en gestion administrative: caisse, stocks, commandes et reporting
• Sens aigu du service client, avec une attitude positive et orientée solutions
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’organisation et d’efficacité
• Connaissance du secteur de l’hospitalité, y compris la manipulation d’aliments, le service en salle ou au bar (barista ou assistant manager expérience appréciée)

Rejoignez-nous pour faire vibrer notre établissement par votre énergie contagieuse ! Nous valorisons chaque membre de notre équipe en offrant un environnement stimulant où votre leadership peut s’épanouir pleinement. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous aimez relever des défis quotidiens avec enthousiasme et que vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique, cette opportunité est faite pour vous !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 449,60€ par mois

Avantages :

• Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel